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「鶏塩そば(630円)」@とりひめ 茶屋町店の写真9/10(火)20:05 

居酒屋の〆メニュー。じんわりと鶏の旨味が広がる清湯。塩だれの主張は強すぎず、角のない丸みを帯びたスープ。ほんの少量振られた胡椒が良いアクセントになっていたが、量が少ないため、卓上に胡椒があるとなお良かった。

中細のほぼストレート。低加水で腰がなく、粉っぽさが目立つ、ちょっと厳しい麺だが、専門店ではないので、こんなものだろうか。

具は、刻み葱とモヤシ。鶏のつみれが2個。つみれはあっさりした味付けで、飲んだ後にはぴったり。

麺がちょっと好み外だったが、じんわりと優し気で、〆にはぴったりな一杯だった。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

なまえさん、こんにちは。

居酒屋メニューとしては結構頑張っている感はありますね。確かに〆には良さそう。
大阪駅近くなので、大阪宿泊出張時に使うのは良さそうです。

ぬこ@横浜 | 2019年9月15日 08:22

ぬこさん、おはようございます!

スープは悪くなかったので、麺が自分好みだったら、もう少しスコアを
伸ばしたのですが。
割と大阪駅近くなので、使い勝手は良いかもです。

なまえ | 2019年9月16日 09:04