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「まぜそば」@らーめんキッチン かえでの写真さすが祝日近くでお肉の祭典もしてるので
家族連れなど人通りは多め
ポケモンGOかDQウォークかわかりませんが
前も見ずにウロチョロしてる学生さんもいました
お気を付けを…
今回はまだ未食だったまぜそばを
追い飯にもそそられたんですが
この後のお肉の祭典のことも考え
追い飯なしで食してきました

見た目的にも華やかな
5色の食材が乗っての着丼
まぜそばでコーンが乗ってるのは珍しいですね
大きい具材は仕方ないとして
万能ねぎくらいは全体に程よく混ざるように混ぜ混ぜ…
1分くらい混ぜてからようやく実食です

橋で触れただけでもわかるゴワゴワの中細麺
チュルンとすするのは難しく
噛み切っての実食です
甘みの方がやや強い甘じょっぱいたれ
ややオイリーな口当たりで
口の中でも滑りが良く
タレをからんだ麺が暴れまわります
歯ごたえがボッキボキの麺
この硬さであればやはり追い飯を投入して
そばめし風にしても美味しそうです

コーンが織りなす仄かな甘み
柔らかく口の中がサッパリするメンマ
コーンの甘みが移ってる部分もあり
ちょっとうれしい意外な産物
タレの甘みの引き立て役にもなってるキムチ
割としっかりした歯ごたえの角切りチャーシュー
そして麺を食べ終わると残るのはほとんど刻み玉ねぎ
最後はレンゲを使って完食です

味しい一杯ごちそうさまでした

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