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「塩らーめん+鶏ムネレアチャーシュー2枚」@鶏だしらーめん蒼生の写真景勝軒グループなんですが
自分の中では唯一外観共々景勝軒っぽくないお店
景勝軒のらーめんが勇ましい感じで
こちらのお店は優しく頼もしい感じです
以前来店したとき
景勝軒グループの定番メニュー「ふじ麺」
を食したんですが他店よりどこかアッサリ
それと店名に入ってる「鶏だし」も気になり
ここの塩が食べたい!となり訪問してきました

入ってすぐ発券機があるので
迷わず塩らーめんをポチリ
上に写真もあったので物足りないと感じ
鶏ムネレアチャーシュー2枚もポチリです
席に着き食券を渡すと
このメニューにはないと思ってた
「中盛りまでできますがどうなさいますか?」
普通盛りが150g中盛りが180g
トッピングしてましたが迷わず中盛りでオーダーです

写真ではわかり辛いんですが
表面には煌めく油
トッピングにもあったトリュフオイルかな?
甘めでオイリーな舌触り
豊潤な香りがゆっくりと鼻から抜けていきます
そんなオイルに気を取られてると
じんわりやってくる鶏だしの香りと旨味
思わず初手から何口もいっちゃいましたね

何口もいっちゃったからか
スープの印象が薄くなってしまった中太ストレート麺
ある程度パツパツとした印象で
歯応えが良かったんですが
先にスープを飲み過ぎたからなぁ・・・
麺に絡むオイルの量も少なく
玉露を飲んだあとの爽健美茶のよう
そんな中盛りにした麺でも楽しみはあり
割と量が多かった刻みネギ
味わいがシャープになるいい引き立て役
ガッツリ絡ませても最後までもっちゃいます

フニャコリでいい食感のメンマ
仄かな甘み、レアなのでしっとりとした食感
ポン酢かけても美味しそうな鶏ムネチャーシュー
肉肉しい旨味でもっと欲しかった
豚ロースチレアチャーシュー
鶏そぼろも入ってましたが
量が少なくて味がわかりませんでした
もちろんスープは完飲です

美味しい一杯ごちそうさまでした

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