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「広東めん¥683」@ラーメン 末広の写真伊勢崎の市街地に「手打ち麺」の看板。以前から気になっていたお店でした。店内に入りますと・・・え~、店内は物が多く少々雑多な感じ。店員さんは2名で旦那様と奥様でしょうか。奥様は常連さん(?)とお話をされていましたがとても優しそうな方ですね^^

手打ち麺を堪能すべく注文に悩みましたが、寒かったのでこちらを注文しました。熱々でしょうから麺がのびないうちに早めに食べなくてはです^^;

登場した丼は野菜たっぷりのあんかけで蓋がされていて湯気がホワホワ・・・体も温まりそうです^^ マゼマゼして頂きます。


スープは旨煮のようなコクのある醤油味でおいしいです^^ そして具材の旨味が加わっていい味出していますね。中でも白菜の苦味が効いています。スープには餡が溶け出してトロトロなので冷めにくいようです。食べていて体ポカポカですよw

手打ちの麺は縮れは少なからずついているくらいの縮れ具合で平べったい形状。小さな黒い点々が窺えます。食べると適度にコシがあってクニクニモチモチw なかなかおいしいですね。熱々スープの中では後半やはり少々のび気味でしたが、こればかりは仕方ないですね。

具はイカ、海老、白菜、青菜、人参、木耳、豚肉、タケノコ。イカと海老は1つずつしか見かけませんでした。それぞれがスープに深みを与えてくれています。

はぁ、体も温まりました。冬はやっぱり激辛かあんかけがおいしく感じられますです^^ ご馳走様でした。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわっ (o^∇^o)ノ
とっろぉ~ってしてそうですね。
とっろぉ~って(^◇^)
一度、一心亭もトライしてみてください!!
こういう中華系のシーフードが混ざっているラーメンは何気に大好きです!!

たっくん | 2009年2月5日 23:30

KMです。
餡のとろみはコクの一種を演出するようです。
具材からの少しづつのコクも微妙に出て、味わい深いことが
ありますね。
それも手打ちですね。
こういうメニュー、いいですね。
神奈川方面から見ると、羨ましいです。

KM | 2009年2月6日 08:54

いや~これ食べてみたい!
醤油味が効いたトロトロの餡が、美味しそう!!!

やけどに注意しながら食べたいです。。。

とっちゃん | 2009年2月6日 21:37

コメントありがとうございますヽ(´▽`)/

たっくん
おお、そういえば以前も教わった気が…
鴻巣遠征の帰りに寄れそうですw
鴻巣にも現在2店ほど行きたいお店がありますし。
こちら、とろぉ~~~ですよ^^

KMさん
野菜、特に白菜の絶妙な苦味がいいです。
強火で中華鍋で調理されたためかシャキシャキさもあります。
冬にはいいな~、と思いますが、夏なら夏で汗カキカキ!これもよさそうです^^
タオル持参ですw

| 2009年2月6日 21:40

とっちゃんさん
コメントありがとうございます^^
餡はアツアツですよ~!
なので寒い日には食べたくなります。
普段初めてのお店はオーソドックスなメニューを頂くことが多いのですが、この時期だけはそうは行かないようです^^

| 2009年2月6日 23:12

らーめん つけめん創房 一徹の近くですか。
手打ちで餡かけというのは珍しいですよね。
私も先日田楽園で手打ちっぽい広東麺をいただきましたが、なかなかのものでした。

メニューを見ると、「とりそば」が気になりますが・・・。

黒衣のペテン師 | 2009年2月7日 06:32

黒衣のペテン師さん
コメントありがとうございます!

とりそば…鶏肉どっさりを予想しています。
…が、やっぱり大穴狙いでトリパイタンですwww

| 2009年2月7日 17:34