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「チャーシュー東風麺」@東風亭の写真東風麺は背脂が結構浮いている醤油ラーメンであっさり豚骨です。
濃いめの醤油味ですが背脂のおかげでマイルドな風味になっています。
麺は黄色みかかったストレートの細麺でノーマルだと若干柔らかめです。
ボリュームは少なめなので大盛りにしましたがちょうどいい量でした。
具はチャーシュー5枚、煮卵、メンマ、海苔、ネギと言う構成です。
チャーシューは食感がしっかりしたロースでなかじまの物に似ています。
メンマは甘めの味で味玉は塩味に特化した味でいずれも美味しいですね。
2年ぶりの来店でしたがこのラーメンは変わらない美味しさでした。

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