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このレビューは移転前のものです。

「しょうゆそば」@SOBAHOUSE金色不如帰の写真070609午後
私にとってこれは事件だった。このレビューをどう表現するか、ちょっと悩んだ。それぐらいインパクトがあった。
この店は2006年1月11日11時11分11秒にオープンという縁起を担ぎ開店した店。とっても1番になりたかったことがわかる。
開店当初からマスコミの取材が殺到し、新時代を担うニューカマーとして注目されていた店だが、何より私の期待を裏切らなかったのが良かった。
昼の部終了の10分前、14時50分に並ぶ。案の定満席で、店の外にはグルメ好きっぽい若い女性2人。とてつもない行列を予期していただけに、ホッとする。
店の暖簾には黒地に白抜きで染め抜かれた「鳴かずとも泣かせてみせう不如帰」と書いている。
なにが何でも絶対旨いと言わせてみせようという挑戦的な店名の由来が窺い知れる。
10分程待ち店に入る。黒を基調とした新宿二丁目のバーのような雰囲気。カウンターだけの狭い店内に、店主と奥さんらしき2人が厨房に。2人は黒Tシャツ姿のおそろい。
着席し5分で「しょうゆそば」が運ばれる。底が深い、白いスタイリッシュな器。とってもおしゃれだ。まずはスープを啜る。
何と芳醇なのだろう。一口スープを味わっただけで、すっかり虜になってしまった。豚骨魚介プラスはまぐりの出汁が決まっている。特にはまぐりは素晴らしい。
麺は中細麺のストレート。『三河屋製麺』のものだ。これは何度も言っているが、私のツボ。一番好きな麺だ。
もし私がラーメン屋を開店するとするならば、必ず三河屋にする。それぐらい私好みで大好きだ。
具は、チャーシュー、メンマ、揚げネギなど。この揚げネギは素晴らしいアクセントで、かなり「ちゃぶ屋 本店」に似ている。
調べたところ店主はいくつかの店を渡り歩いて、自分の味を決めたようだ。
出身もそうだが、ラーメン店主仲間の交友もかなりあるよう。特に方南町のあの人が影響を与えているっぽい。
それにしても満点に近いラーメンであることを認める。
本当にとてつもなく美味しかった。今年1番だ。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

はじめましてLibertyです
こちらのお店、開店当初から かなり気になっているお店ですが
なかなかRDBの評価が上がっていなかったので、どうしようか迷っていました。
アッサリ好きには外せないお店の様ですね。
しゅん☆さんのレビューが良かったので機会をうかがって訪問してみる事にします。
今後とも宜しくお願いします。
参考になりました。

Liberty | 2007年7月2日 11:51

をっと!感動と興奮がズシっと伝わってくるレビューですね
しゅん☆さんをそこまで虜にした“豚骨魚介+はまぐり”の味わい、行かねば!!
BMへポイッ!!迫力のあるレビューですね



1日1麺 | 2007年7月2日 17:52

NNNばんわーー

おおっ ここは なんと98点ですか!!! 蛤塩ですね〜〜
少しは落ち着いて来ているようです。行きます!!!

うこんさま | 2007年7月2日 21:03

はじめまして。
群馬高崎在住の未熟者がると申します。
以後よろしくです。
しかしとてもうまそうな醤油ですね。
これほどの高得点がつくとは^
しかも私の好みの画像です^
是非食べてみたい一品です。

がる | 2007年7月3日 15:07

 おお久しぶりです!

 相変わらずの活躍に陰ながら喜んでいます。私も3ヶ月ぶりの採点を
しようと思っていましたが、またまた忙しい、ヒマを見つけてゆっくり
と採点を始めようかなと思います。宜しくお願いいたします。

ラーメンキング2世 | 2007年7月5日 10:41

 本当にご無沙汰をしまして申し訳ありません。

 色々と考え、ぼちぼちと採点をしていこうかな?なんて考えることにしました。
500採点で辞める予定だったのに(笑) まあ、私が採点しているのはしゅんさんの影響が少なからずありますので、こうして声をかけていただくことは光栄です。しゅんさんの辛口採点を楽しみにしています。

ラーメンキング2世 | 2007年7月6日 15:18