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「パーコー坦々麺」を食べました。このお店の一押しのようです。
かなりクリーミーでソフトな味のスープで、香りも豊かでいかにも身体に良さそうという坦々麺です。
素材にこだわっておられるのが、スープを飲むとよくわかります。
「パーコー」は香ばしいですが、肉の旨みを出していませんので、特別美味しいとは思いませんでした。
ただ、このタイプの坦々麺はあまりないと思います。かなり美味しいです。
私は、ラーメンはとにかく「正統派東京ラーメン」が好きなので、個人の好みとしては高い評価になりませんでしたが、お好きな方にとっては、かなりハマる味かもしれません。
好みの問題はともかくとして、こちらのお店の坦々麺のように良い素材で丁寧に作ったラーメンには、私は敬意を表します。

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