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このお店ほど評価の分かれるお店はないでしょう。
とにかく、ラーメン居酒屋化しているお店だし、そのおかげですごく並ぶことになるし、ご主人の人柄についてもいろいろ意見が分かれているみたいだし、席は狭くて座りにくいし、人によっては常連のお店だから嫌だというし・・・。
悪いことを並べるとかなりあるような気もします。それにラーメンは、人によって好みが全然違うので、ラーメンの味自体が好きじゃないという方もいらっしゃいます。

私は、このお店の料理は裏メニューも含め、すべて好きです。何を食べても美味しいと思います。
これはご主人が卓越したセンスをお持ちだからでしょう。どこでも食べられるというレベルではありません。
それに日本酒。私は日本酒には拘っているほうですが、置いてあるお酒は本当に美味しいと思います。調子に乗って5杯くらいは飲んじゃいます。

そして、私がこのお店が好きな一番の理由。それは、ラーメンがすごく美味しいからです。当たり前のことですが。
私の中では、小さい頃に食べていたあるラーメンが究極のものとして残っていて、その味を越えるラーメンはないものかと日夜美味しいラーメンを探しています。
このお店のラーメンはそれを越えてはいませんが、現段階では、一番好きです。
化学調味料を使わずに(と私は感じています。)ここまで美味しく仕上げたスープは他にはないと思っていますし、とにかく全体のバランスが良いというか味のセンスが天才的に良いですね。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

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