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「らぁめん・ミニチャーシュー丼セット(700円)」@信松庵 支店の写真 この店は職場の近くでして、前を通るたび、黒字の「そば」と「うどん」の真ん中に赤く書かれた「らぁめん」の文字が気になっていたのです。

 ここって、そば屋じゃなかったっけ…?

 どうやら、二代目がラーメンを始めたようです。
 店の中へ入ると、めんつゆの香り。壁のメニューも、蕎麦・うどん。しかし、小さな黒板には「らぁめん」の文字が。そして厨房では、天ぷら鍋の横に、寸胴が鎮座しています。

 二代目自ら運んでくれたセットメニュー。まずは、スープをひと啜り…。

 生姜の香りが鼻腔を抜けます。見るからに「醤油!」といったビジュアルですが、塩分濃度はさほど高くありません。温度は熱々ですが、エキス感が弱く、華やかさにやや欠ける印象。典型的な「食堂」のスープです。
 麺は中太の縮れ麺。弾力があり、伸びにくいものです。バラチャーシューは小さく味付けは濃いものの、十分に合格点。ほうれん草の茹で加減はお見事…と、なかなかの出来でした。
 チャーシュー丼は、味付けは濃いものの、量・味共に満足できるもの。なにより、お新香の大根のぬか漬けがとても美味しく、「そば屋の面目躍如」といったところでしょうか。

 ラーメン単品で500円は少々高い気がしますが、セット700円はCPも高く、トッピングの充実等、今後の創意工夫を期待したくなりました。
 ごちそうさま。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

そば、うどん屋さんの作るラーメンって侮れない気がします。
かえしの技法、出汁の技法はラーメン屋に負けてない。むしろ「日本人好み」に仕上げるのは上手かも?いまどきの魚介、太麺、つけ麺ブームはその現われかも?です(^^)

タカサキサイレンス | 2007年12月23日 17:50

蕎麦屋のラーメン。結構ウマーだったりします。
職場の近くの蕎麦屋でもラーメンがあるところがあるので、襲撃して確かめねばと思っております。

がる | 2007年12月23日 18:37

こんばんはww
お蕎麦屋さんのラーメンって美味しいですよね^^
結構好きですw
あああ、お新香も美味しそう〜〜♪

ランディ | 2007年12月23日 19:49

皆様、プチご無沙汰しております&投票・コメント、有り難うございます!!

「ラーメン出させてくれたら、店継いでもいいぜ」的な会話があったかどうかわかりませんが、後継者不足の叫ばれる昨今、二代目がいる店っていいですよね。
実は「そば屋のラーメン」初めてなんですが、侮れませんね。
「ラーメン+ミニかき揚げ丼」のセットなんて親子の共同作品のようで、嬉しくなってしまいます。

ふかひれ | 2007年12月23日 20:22