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「ワンタン麺¥600」@新生軒の写真以前から気になっていた白地に赤い暖簾の懐かしい感じのお店。
女将さんと息子さんかな?頑固そうな男性がラーメンを、
呼び込みをしていた物腰柔らかい男性がぎょうざを担当している様子。
全席大理石風のカウンターでキッチン前からぐるりと反対側の壁まで椅子が並んでいます。
メニューは少なく、チャーシュー麺や大盛りもないんでしょうか?!(メニューを見た限り)
ぎょうざも美味しそうでしたが高いのでワンタン麺を注文しました。
FMからは80年代?風の洋楽ダンスミュージック。

伝統的な中華風のデザインですが青い丼は珍しいですね。熱々の澄んだ塩スープは超サッパリ。
初めから白胡椒がきいています。塩分は充分ですがダシ感はもうちょっと欲しい感じでした。

麺は少し灌水臭のある中細。かなり柔らかくてやや多めです。

チャーシューは薄めのが3切れ、薄味でモモかな?脂身は少ないですがしっとり仕上がっています。
柔らかめのメンマも薄味でスープに合っています。
具は他に細めの茹でたもやしと青ネギ。
そして主役のワンタンはトゥルトゥル、ピロピロの皮がたっぷり、お肉はちょっぴりです。
ラーメン+¥100で5個くらい入ってたのでそれは良いのですが、
皮が僅かに酒臭いのが気になりました…(´Д`;)

これより美味しいと思うラーメンは他にもありますが、
お子様からお年寄りまで沢山の方に愛されそうな懐かしくてほっとする塩ラーメンですね。
ご馳走様でした(*´∀`*)

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

画像を見ると、透明な塩スープみたいですね。
見た目もサッパリしてますね。
たまにはこういうワンタンメンも良いですね^^

赤城山 | 2012年12月4日 22:46

懐かしい感じの塩ラーメンは逆に新鮮でした。
ワンタンの匂いが気にならなければよかったです。ラーメンだったら80点いったかもです。

matthew_01 | 2012年12月15日 17:25