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「らーめん+替玉」@らーめん家 一歩の写真東京では地域密着するのが難しいと予想される、豚骨ラーメン。でも、お店の雰囲気が良い事もあってか、この店にその慣例は当て嵌まらない。居心地が良いお店だね。
ひと口目では感じにくい豚骨の旨味は、ふた口、三口と食べ進めればジワジワと上がって来る。そう言えば店内は豚骨臭より炒飯を炒めた匂いの方が支配的。丁寧に下処理して臭みを取って、旨味だけを丹念に炊き出したスープ。サラッとした口当たりの奥に潜む、濃厚な旨味。美味しいね。食べ進める程に食欲が湧いてくる。
ネギは鴨頭だろうか?甘みと酸味のバランスが絶妙だよ。トッピングで150円も納得だよね。替玉は普通でお願いしてみたが、スープと実に良く馴染むね。無我夢中で食べ進めよう。味付けは控えめなので、たれボトルで調整してお好みの味を探したい。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです~。

おぉ~、ココ行かれましたか~!!
屋号だけでは思い出せませんでした(苦笑)
お酒を嗜みながらガヤガヤやって、〆に頂く1杯かもしれませんね。
お店の雰囲気を楽しみながら…ってどんな感じかもうあんま憶えてないけど(爆)

おうじろう | 2013年3月19日 17:19

恥ずかしながら、初訪問だったりして。
まあね、行きにくい場所なのさあ、ここって。鉄道路線も縁がないし、最寄り駅にはもっと縁がない。更に、思いのほか駅から遠いw

こういう店が近所に欲しいんだよね。帰りに軽く飲んで、ラーメン食って…。最高じゃん。

そして、太るw

Dr.KOTO | 2013年3月20日 10:46