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「特製塩らーめん(1050円)」@○心厨房の写真6月13日13:00頃の訪問です。
店の前に2人の待ち客がいたので、後ろに並びました。
しかし…前のお客はテーブル席の空き待ちだったらしく、呼びに来た店員に「席、空いて増すんで…」と…もっと早く言って欲しかった。
券売機の前に立つと、先程の店員が「帰られるお客様がいるので、一旦外に出てもらえますか?」
期待してきたのに…印象が悪いです。
店主さんの応対がイイだけに残念です。
食券を渡して10分少々で配膳されました。
丼のフチに泡が浮かぶ熱々スープは、豚骨と鶏ガラのブレンドで5:8の黄金比だとか(店内の貼り紙)
煮干の香りが追加されています。
具は、のり3枚・チャーシュー3枚・メンマ
そして個性的な刻み白菜。
チャーシューは硬めな仕上がり。
麺は中太麺。開花楼ですかね?
魚粉のザラザラが気になりますが、美味しい一杯です。

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