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「ラーメン定食(醤油)➕味玉」@らーめん芝浜の写真深夜にこっそり記録
最近Twitterで製麺過程で素敵な曲を麺に聞かせているお店を発見。5日の朝、四万へ湯治の行きにメタ○力を聞いた麺がメ○リカ風味なのか確かめに。
5.6日限定のパールを注文するのを(この時は)グッと堪えデフォのラーメン定食(醤油)を味玉付きで。7分ほどで到着…おぉ…スープが熱々!清湯ベースのスープに香ばしいながらも甘い醤油の良い薫りがします。魚介や動物の強い風味は無く、良い意味でお醤油を強く感じる。素敵スープに漂う細麺…ストレート細麺ながらもスープに負けない小麦の風味があります。バッチリのコシに茹で加減…これが○タリカの力なのか…
定食には二種類のチャーシューが生醤油で纏められたチャーシュー丼がつくのでラーメンはトッピングがネギのみの、いわゆるかけラーメンですが、このかけラーメンの完成度の高さに味玉を(ごめんなさい)チャーシュー味玉丼にしてガッと行ってしまった…そしてパールいけるんじゃないかともやもや…
そういえば湯治帰りに生醤油買おうとしたけど見つからなかったので、近々楽天さんにお願いする予定(´Д` )四人掛けの二つのテーブルには歌丸と小朝と名付けてあります。どっちがどっちだったのかしらん…ちなみに私は談志師匠と三三師匠と笑三師匠が好きです。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは^_^
連食ですねぇ〜♪
相当お気に入りとお見受けいたす♪
メタリカは昔良く聴いてましたよw
バランスが取れた一品みたいですねぇ。

アジアンテースト | 2014年9月8日 00:36

アジアンテーストさんこんにちわー!
朝から食べ過ぎてお昼を抜いてしまいました…メタリカかっくいです。麺もかっくいーかったです!

koえび | 2014年9月8日 11:58

こんちゎ^_^ これも美味いですょね! 個人としてゎ最高の朝ごはんですw

醤油ゎ意外と道の駅とかでも売ってたりしたんですょ^_^ でもネットの方がいろいろ種類選べるかもなんでいーかもですね^_^

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月8日 12:22

こんにちは。メタリカと美しいラーメンのギャップが凄いですね。お客さんがいる時もメタリカが流れているんですか?

rei | 2014年9月8日 12:41

鬼灯さん(^-^)
こんにちわー!なんか醤油自体が凄く良い匂いで感動でしたの☆帰りにるるんとか色々道の駅に寄りましたが生醤油は目的のが見つからんかったとです。そのかわり野菜とか味噌とか買いました。紅葉の盆栽買おうとして止められました…

koえび | 2014年9月8日 14:49

reiさん♪♪
この日のBGMはRADIOHEADだったんですって(^-^)店内では目の前のラーメンに夢中で、きがつかなったのであります…aikoを聞かせながら製麺したりしてますよ…面白いですよねー!

koえび | 2014年9月8日 14:57

こんばんは。

チャーシュー載せスープご飯が食べたくてこの朝ラー定食を狙っていますが、限定に引き寄せられて未だに未食です。
このお店は、スープの美味しさのみならず自家製の麺が素敵すぎます。

おやす | 2014年9月8日 18:23

おやすさんー!今日もお疲れ様ですっ!自家製麺って響きが素敵ですよね(^-^)ラーメン…ライス…ラーメン雑炊!お腹すいた…

koえび | 2014年9月8日 18:39