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「少なめラーメン 650円 ヤサイ、アブラ、ニンニク、ショウガ」@らーめん つの旨の写真こんばんはー鬼灯です^_^

今日は娘の学習発表会。他店でどーしても行きたい限定がありましたがやはりラーメンより娘優先ですw 午前中で娘の出番は終わって午後は暇だったのでかなり久しぶりのこちらに! 12時45分。 先客12名。 後客多くて数えるのやめました笑

前回小ラーメンすら食べきれなかったので今回は1番量が少ないメニューにしましたw 本当は未食のつけ麺とかにしたかったのですが売り切れ〜w

ビジュアル&香り☆
着丼からすでにこの店で1番少ないメニューなのかわからなぃ程の謎の盛り笑 ヤサイコールが効いているにしてもさすがといか言いようがなぃ盛りっぷりで香りはもちろん豚骨やらニンニクやらw

スープ☆
非乳化だがアブラ効果もあり豚感そこそこ。 以前よりスープは若干弱く感じると共に醤油が主張。 ショッパうまぁーな感じは直系を彷彿とさせるが今日はかなりぬるいw ぬるぬるは好みから外れますw

麺☆
平型の軽いウェーブがかった太麺でオーションを仕様している感じはかわらなぃ。 以前より柔茹でで力強ささこそ薄れたがデロリン好きなジロリアンを意識しているのか? はたまたたまたまなのかはわからなぃw まぁコレは良し悪し。私は意外と好みw

具☆
豚、もやし、キャベツ、ニンニク、ショウガ、アブラ。 オーソドックスなスタイルでもやし、キャベツは以前よりかなり柔茹でになっていた。 自分で調整したぃ私には気持ち固茹でが良いがスープがぬるいのでむしろ良かったのかもw ニンニク、ショウガは味変えやインパクト、スッキリ感を増しそれ相応の働き。 アブラはトロリンで甘みなどを出し変わらず良い仕上がり。 そして豚だがしっとり味濃いめで美味い! しかしながら今日はほとんどほぐれており肉を喰らうといぅかスープに浮いた肉をすくって食べる印象w 物量こそあるが塊はほんの一欠片で楽しめなかったw まぁ隣の客のを見ると違うので私の運が悪すぎたんかも。

総評☆
インスパといぅかほぼ二郎だ。 グンマーでは重宝される1杯。 しかしながら1人でやってるから大変なのはわかるがそれで挨拶がなくなりお客とのコミュニケーションはコールダケに… 淋しいね… ガンバっている感じはわかるがどんなにガンバってもこの混みを1人で解消するのはムリだw 恐らく1人では限界の回転率。 結局駐車場に入れなぃ輩が違法駐車で近隣の人が車出せないとか乗り込んでくる始末w お客もお客だが店も店… 人を雇いMAXの回転率でそれならお客が悪いが1人ならそーなるんは当たり前w 開店して半年経つのでそろそろちょっと考えてスタッフを増やすなりやりよぅはあるはずだ。 いきなりMAXの回転率まではいかなくともそれを改善する姿勢はみたぃ。 ラーメン自体は味もCPも良く満足出来るが挨拶もなく笑顔も無くなった接客や注意しにくる近隣の人などであまり気持ち良く食べれなかったと言うのが本音w ごちそうさまでした。 また少し様子みて伺います。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます。

相変わらず店主さんだけで営業しているのですか…
鬼灯さんのおっしゃるとおりです。
同じJ系でも高崎の新店は複数体制ですもんね。
暇なお店ならまだしも、客が押しかける以上キチンとして欲しいですね。

おやす | 2014年11月3日 06:38

おはようございます。

凄い盛りですね。
これを食べればお腹いっぱいになりますね。
お客さんがいっぱいの人気店なので、お客さんや近隣への配慮が必要でしょうね。

赤城山 | 2014年11月3日 08:29

おはようございます!
只今、群馬に遠征中(^^)/~~~

直系ではそんなことないけど、インスパイアだと人手不足なとこってたまにありますよね。
並びが出来るくらいの人気店なら助っ人が必要だろうけど、責任持って任せられる人ってなかなかみつからないんでしょうね。

人件費もかさむし、商売ってつくづく大変だなって思います。

おやすさんこんにちは^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

最近はどぅなのかわかりませんが私が行った日曜の昼にいなぃのだからいなぃ気がしますw 駐車場増えましたがそれでも違法駐車が増えてるので夜やってなぃとか見ましたw 小上がりも使っちゃってるのでそろそろ本当にスタッフ増やさないとダメな気がしますw

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月3日 12:17

赤城山さんこんにちは^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

これで1番量が少ないメニューですからねw CPは抜群です! まぁ人気店の宿命ですがまだ改善の余地は残されてるんで厳し目に言ってしまぃましたw ここがまた住宅街なんですょねw それがまたトラブルの原因につながってるんだと思いますw

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月3日 12:22

ラーメン大好き夫婦さんこんにちは^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

グンマーに遠征中でしたかぁ! 今日は何を召し上がってるんでしょ?^_^ レビュー楽しみにしてます!

確かに人件費の問題等いろいろあるんで難しいのかもしれませんねw でも駐車場トラブルとかで移転を余儀なくされてしまぅ店舗もあるんでなるべく回転率上げてそぅならなぃように祈るのみですw ここかなり好きな店舗だったのでw

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月3日 12:26

こんにちわm(_ _)m
なんだか色々大変みたいですね…どこも違法駐車と並びのトラブルには頭抱えるようですし、人気のお店の宿命なのかしらん…ビジュアルはとても素敵なだけにもったいないですねぇ

koえび | 2014年11月3日 16:44

全然関係ないのですが、グンマちゃんゆるキャラVおめでとうございます(^-^)

koえび | 2014年11月3日 19:26

毎度~

わちきも娘の小エビちゃん優先やで~www

アカンな~同好会 | 2014年11月3日 21:32

koえびさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

本当に人気店には宿命ですよねぇw でもまだやるべき事をやってなぃのでなんか腑に落ちないんですょねw ちゃんとやってコレなら仕方ない気がするんですがw

ありがとうございます^_^ さっき知りました笑 これでぐんまも注目されるかなぁw

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月3日 21:37

アカンなぁ〜さんまいどですぅ^_^ 今日もお疲れでした!
やっぱそぅなりますよねぇw でもそれであの行動範囲だから恐れ入りますょw アカンなぁ〜さんはゴットですね笑

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月3日 21:44

お疲れ様です。

やっぱり一人営業の人気店には限界がありますよね。
バイト雇って余裕を持って広い目線で営業して欲しいものです。
それにしても旨いのは間違いないです!

コルベッド | 2014年11月3日 22:17

コルベットさんお疲れさまです^_^ コメありがとうございますm(_ _)m

間違いなく美味いんですょ〜w しかも好きな店舗なんでだからこそ残念感が高くなってしまってw 本当にトラブルとかで閉店とかにならなぃ事を祈るのみですw

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月3日 23:35