なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鶏白湯そば756円  和え玉162円」@らーめん芝浜の写真こんばんは鬼灯です^_^ 11月30日のレポ〜。

店舗追加するか悩みましたが月1度ですし不定期なんであえてこちらに〜。 清湯メインの芝浜さんが月1度夜開催するゲリライベント店名『饅頭こわい』 こちらは白湯専門店です。 この日は鶏白湯。 限定50杯。 余裕だろぅと開店25分前くらぃに並びましたが私達で終わりとな笑 まさかの超ギリギリ笑 開店25分前に終わりって笑 先7名にはイチカワさんとのコラボ限定があった模様。 もぅ常軌を逸した混み具合になってます笑

もちろん限定なんて夢のまた夢で上記をいただけたダケでラッキーと思いましょう! 最終組だし笑

ビジュアル&香り☆
一目コンフィのデカさがパネェわけですがパープルタマネギが良い彩りまた美味そうに見えるではなぃですか! 香りはじんわり鶏さん。

スープ☆
老丸鶏でもみじ不使用と謳われる白湯はサラっとライトな感じだが旨味はじゅうぶんにありこんな無化調サラッと白湯など食った事があるわけもなく総じて素晴らしいw 老鶏もこちらでは初体験なので店主さんが凄いのかは老鶏が凄いのか私にはわからなぃ。塩分強めの油分ほぼ無しのスタイルで完全にスープで食わせる仕様。 塩ダレに微かにカドを感じるが多分これ狙ってるなw このちょっとカドがある感じがさらに素のスープの甘みを引き立てる。 対比効果まで使ってくるとはやってくれるぜw まぁ全ては想像ですがw でも初めてだなカドがある感じで美味いと思ったのは。 微かにってところがイヤらしい笑 そんなやり方もあるんだねw ビックリですゎw

麺☆
細ストレートでいつもの細麺とは違い今回は北海道産小麦100%らしぃ。 鬼低下水と店主さんはおっしゃっておられたが正にその通り抜群のザクっと感で凄い歯応え。博多麺並みの歯応えなのに口当たりもそこそこ良いのが素晴らしい。 絡みや相性も絶妙と付け加えたぃ。

具☆
チャーシュー、メンマ、紫玉ネギ、ネギのシンプル構成。 チャーシューは絶品のコンフィがデカぃデカぃ笑 これ嬉しい♡ しっとり柔らかく味入れは控え目なので肉本来の味が楽しめる。いつものコンフィより香りは控え目。 メンマも相変わらず秀逸なのだがこの秀逸なメンマさえ脇役w 紫玉ねぎは食感とも彩り合わせ素晴らしくマストアイテムと言ってよい。 特に彩りに関して笑 ネギは普通。

和え玉☆
鬼低下水と謳われてはいるが博多麺とは違ぅのでパサ付きは最小限でしなやかすら感じる。 こちらの三昧1品目のまぜそばと同じ仕様でいつもより魚介が微かに感じた気がしたがまぁ駄舌なものでw ただうましなのは間違いなぃ! 三昧を食べた事がある人はあのまぜより強靭な麺で1玉分が150円でいただけるのだからCPの良さはわかるのではないかw さすがイチカワさん公認。

総評☆
抜群の旨味を兼ね備えたライトな鶏白湯だ! スープ、麺、具と何をとっても拘りが感じられつぃ唸ってしまったw 秀逸な和え玉はお得効果もありCPも上昇。 個人的好みの観点もあるが今年食べた中で1番の鶏白湯だ。 相変わらずの接客や魅せる仕事ぶりは言うまでもなく本当に味ダケでなく心から満足いくひととき! 次はどんな白湯が登場するかわからなぃが是非1度は味わっていただきたい白湯店舗だ。 言ってはみたが争奪戦が過酷なんで出来ればやっぱり来ないでいただきたぃ(冗談交じりの本気笑) 今回マル秘加点もあるがそれも合わせ今年1番の評価にさせていただいた。 ごちそうさまでした^_^ また伺わせてください!

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

むむむ・・・。これは・・・。
和え玉がついて、この内容でしょ?
これは・・・。
月イチですか。
何とか行ってみたいです。

5656 (活動超停滞中) | 2014年12月4日 23:50

5656さんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

和え玉付きのお値段です(税込) 先月は豚骨で桐生には豚骨屋が少ない為学生さんに食べてもらぃたかったらしく学生服限定なんでムリでした笑 今回その縛りがないので客が殺到したのかもw つぎはどんな白湯だすのか見ものですがもぅ1時間前には最低並ばないと安全圏入れなぃ気がしますw

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年12月5日 00:05

すんません、最初のコメントは素晴らしいという意味です。(笑)
見ようによっては逆にも見えますね。
失礼しました。

5656 (活動超停滞中) | 2014年12月5日 06:34

こんにちわ(^-^)
もうなんでもあり。かつ何を出してもLevelが高い。どうしましょ´д` ;レビューみて満足します♪♪♪

koえび | 2014年12月5日 08:49

5656さん私はわかってたんで大丈夫です^_^

というか私が値段別々に書かなかったのが悪いワケで直しておきます! こちらこそすいませんでしたw

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年12月5日 10:02

koえびさんこんちは^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

確かにもぅなんでもありですね笑 清湯も白湯もまぜそばもつけ麺も素晴らしいクオリティw どっかで見たのですがもと和食の職人さんだったらしく素材の旨味を最大限活かす方法を熟知してるんでしょうね。

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年12月5日 10:15

こんばんは。

絶対美味しいものを出すことは分かっていたけれど、とんでもないことになると思って諦めました。
やはり、開店25分前で売り切れでしたか。
ある意味行かなくて正解。
お近くの人でないと無理ですね~!

おやす | 2014年12月5日 18:51

おやすさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

いやぁ〜本当にだんだん厳しくなってきましたw まさかこの短期間でここまでになるとはw まだ楽に食べられたイベリコの時が懐かしいですね笑 さすがの出来でこれからも食べたいのはやまやまですがちょっと次は狙いを定めて行こうかと思いますがまた並んでるかもしれません笑

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年12月5日 22:05