なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「コッテリつけめん  ガーリック醤油  700円」@ラーメン工房 幸福亭の写真〜2015.2〜 提供→レギュラー

こんばんは幸福感まるでなしの鬼灯です^_^

この日はまたチビの試合が近場で行われていたので合間をみてこちらに。 お昼ちょい前。 先客4名、後客4名とそれなりの入り。

今回は初オーダーの上記で!

ビジュアル&香り☆
たっぷり背脂とラードに麺皿がオサレ。 香りは軽めに豚さんとニンニク。

つけ汁☆
超熱々ミドルベビーなゆるドロで素のスープではなく大量に投入された背脂がそうさせる仕様。塩分は適度で旨味はじゅうぶん。ニンニクはかなり良いアクセントになる。 コッテリ感は抜群でもったり感も抜群。 背脂大好きな方にはうってつけだ!

麺☆
ストレートの太麺でツルっとした口当たりにもちグニュとした食感でコシもそれなりにありなかなか。 麺量は200gくらぃか。

具☆
刻みチャーシュー、メンマ、キャベツ、ネギ、半玉でつけ汁内に搭載型。 チャーシューは縦長に刻まれており量はさほどでもない。 味入れなどはそれなりにされているが脂身が多いものが多く背脂と混ざって区別がつきにくいのが難。 メンマは細めでそれなりの仕上がり。 キャベツは良い箸休めになるがちょいと量が少ない。 半玉はプレーンでやや固茹で気味。 ネギはこの1杯には必須!

総評☆
背脂とラードがたっぷりのコッテリつけめんだ! 個性と呼べるほどの突き抜けた背脂量でどこをすくっても背脂で背脂がつけダレなのかと思うほど。 もちろん好みが分かれる1杯であるのは言うまでもないがコッテリ大好きな人にはたまらないだろぅ。 ごちそうさまでした! また伺います^_^

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

鬼灯さん、オハヨーございます。
仕事もヤマを越えたので、また始めます。
しばらくチェックできなかったレポはじっくりと楽しみますね。 <(_ _)>

5656 (活動超停滞中) | 2015年2月21日 08:00

おはようございます、鬼灯さん。たねきうどんの揚げ玉いらないKEN chanです。スゴイヘビーなつけ汁ですね背脂が天カスのようです。ニンニクなしで食べてみたいと思ってしまいました。

KEN chan | 2015年2月21日 10:20

5656さんお仕事お疲れでした! いつもありがとうございますm(_ _)m

だいぶ忙しかったよぅですねw お身体を壊さぬよぅw まぁ私のなんかはスルーで大丈夫です笑

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年2月21日 22:33

KENchanさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

揚げ玉無いとすでにたぬきうどんじゃなぃ気が笑 この背脂表面だけじゃないのが凄いところで中までビッシリです笑 突き抜けてますょ笑

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年2月21日 22:49