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「とりそば  (塩)  840円」@natural taste cafe analogの写真〜2015.3〜 提供→レギュラー

こんばんは気分はレトロな鬼灯です^_^

この日はチビの塾待ちの間に久しぶりにこちらに。 夕飯時、先客、後客なし。 まぁまだこれからでしょう。

未食の味噌をいただきに来たのですが曜日限定忘れてたゎ。 なので上記を!

ビジュアル&香り☆
シンプルながら綺麗なビジュアルから素材が活きた複雑な香りがします。

スープ☆
適温ライトシャバの鶏魚介でやや濁り気味なのはもみじや手羽も使っているからかもしれなぃ。アゴやアジ、帆立に羅臼昆布と素材が良く活かされており複雑なハーモニーを醸し出し全く無化調とは思えなぃ旨味と仕上がりはさすが。

麺☆
ストレートの細麺でツルッとした口当たりにコリっとした食感が良く以前いただいた時よりしっかり硬めに茹でられており好印象だった。

具☆
チャーシュー、ネギ、カイワレ、三つ葉。 チャーシューは2枚で鶏から変わったのか豚になっており炙りがこうばしく強めの味入れがスープを引き締める。 ネギ、カイワレ、三つ葉は彩り合わせそれ相応の働きと味わい。

総評☆
複雑な味わいが楽しめるとりそばだ。 素材の味わいがしっかり感じられ無化調らしからぬ旨味は相乗効果を最大限使っているからだろぅ。以前いただいた時とは違ぅ感じだったが麺、スープ、具材共に前より好印象だった。 ボリュームやお値段などを考えるとCPは全くだがそれでもたまには食べたぃなと思わせる1杯だ。 ごちそうさまでした! また寄らせていただきますm(_ _)m

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ん~、確かにCPね~。。。
それでもまた行きたいと思わせる味わい、試してみたいですね。

5656 (活動超停滞中) | 2015年3月11日 00:25

鬼灯さん、深夜です。
確かに CP悪いのに、また食べたい感は残りますね。丁寧な一杯ですもんね

KEN chan | 2015年3月11日 02:13

レトロかレトルトか!おはようございます!
無加調ですかー!鬼灯さんが美味しいっていうなら間違いないでしょうし、今私ラーメンちょっとひかえてるから、たまに食べるならこんなお店が良いように思います。春になったら行ってみたいです!

koえび | 2015年3月11日 08:10

こんばんは。
若い店主さんですが相当の腕だと思いました。これから花を咲かせて、冒険でもしてもらえるとラヲタ的には嬉しいです。

おやす | 2015年3月11日 20:44

5656さんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

貧乏人なんでやはりCPが良いところに行きがちなんですが旨いのは旨いんですょね! スープや麺は本当に良く出来ててあとは具がメンマでもはいってれば嬉しいんですがね笑

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年3月11日 22:19

KENchanさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

毎回食べるのには少々お高いですが酒飲んだ後の〆の1杯とかならベストかもですね! まぁ初訪問の時は現実そんなでした笑 でも後引く旨さですココ!

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年3月11日 22:26

koえびさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

コレは旨いんでオススメです! じんわり優しい中にいろんな具材の旨味が詰まってます! 具材として楽しめるのはチャーシューだけなのがアレですがそれでもイカす1杯ですょ^_^

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年3月11日 22:32

おやすさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

ここの麺やスープの出来は秀逸ですょね! チャーは何故か豚でしたがこれも食べた事なかったので楽しめました! このお値段なんで具材にもぅ少し楽しめるのがあれば近いしもっと通いたいんですけどねw

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年3月11日 22:40