なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
96

「煮干濃麺HV」@濃麺 海月の写真某日。食券を買い求める際、鶏濃麺にしようとしたのですが、煮干濃麺HVをオススメしていただいたのでそちらに。カウンターの端に位置を決め待ちます。おばちゃん重たいから椅子がキシキシ苦しそうです。椅子を壊さないように気をつけつつ、何がハイブリッドなのか考えつつ、初めてのお店なので店内をキョロキョロ見ている間に程なく到着。
煮干し激しく香る濃度の高いスープを一口!二口!三口!四口…!…………五!…………
「超美味しいっ!超美味しいですっ!」って興奮しすぎて隣に腰掛けていた紳士に話しかけてしまうくらいの衝撃。白湯と煮干しの境界線は無いに等しいです。このスープは凄い!まろやかで濃厚な鳥と煮干しがどうして丼の中で仲良くできるの?なんでエグくも苦くもなくマイルドながらもキリッと煌めくの?いやー!もー!きゃー!っ言う位美味しい。ってお客様が少ないのを良いことに隠さない…いや隠せない盛り上がりでした。
何が凄いって麺が!!またスープに合うんです。村上朝日の細麺が泣ける芯を保ちつつぷつりとうまく…とてもスープと仲良しです…
具の豚と鳥さんの二種のチャーシューももちろん美味しく、玉ねぎも適度なスパイスとしての役割を果たして、岩海苔さんは煮干しを更に支え程よく甘磯で、味玉の黄身はきみがいないと生きていけないくらいの絶妙なトロミでした。
和え玉をつけるか、御飯のセットにするか、はたまた鶏濃麺を食べるのか…次はいついけるのか、それが問題です。店主さんは真面目で一杯を作る真摯なお姿が麗しいですね。訪問するのが楽しみなお店が増えたので千葉に行って良かった良かった。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

あ~~~~も~~~~!!!
また行きたくて行きたくて仕方ないお店なんですよ~~~
水戸からってめっちゃアクセス悪いんですわ・・・
引っ越してこないかな~w

うまこ | 2015年3月13日 09:56

こんにちは!
千葉を満喫、、でしょうか?
美味しい店の連続で!!
千葉は以前は仕事で行ってましたが
現在は無縁な地域になってしまいました(^^)/

eddie | 2015年3月13日 18:47

こんばんは。ニボニボ凄そうですね。自分もこれはタイプだと思います。完璧なスープっぽいですねー。行ってみたいです。

rei | 2015年3月13日 18:59

こんばんは。
う・ま・そ・う・で・す!
koえびさんらしい表現に久しぶりに接して、なんだかホッとしています。
スープも麺も2種類の低温調理チャーシューも味わってみたいのはやまやまですが遠すぎ…

おやす | 2015年3月13日 19:34

うまこさまー!(´Д` )
私も!私も!神奈川に拉致っ☆てきたくなりました。今は我慢の時ですね。とりあえず店主さん真ん中からさゆうに真っ二つにして水戸と川崎で分けましょう!私左ききなんで、左側がいいです♪♪♪

koえび | 2015年3月13日 19:47

eddieさんこーんーばーんわ(^-^)
千葉にはなかなかなかなかなか行くこともないのですが、義実家船☆なので将来を見据えてリサーチリサーチ♪♪♪♪♪♪

koえび | 2015年3月13日 19:48

reiさん!300ぱんぱかぱーん!こんばんわー!おめでとうございます*\(^o^)/*
今日も美味しくお召し上がりになれたようでなによりですー♪♪♪♪♪♪
たまにいくならこんなとこ?みたいな?ちば?みたいな感じです。今までは新小岩でラーメン楽しんでいたのですが、もう少し足を伸ばしたくなりました。私の短足は豚足のままですが、ちゃんと痩せなくてもreiさん見習って歩きます♪♪♪煮干しが美味しいお店の中でも飛び出てて、下がった血圧上がるかとおもいました。アブナイアブナイ

koえび | 2015年3月13日 19:53

おやすさーーーーん!こんばんわm(_ _)m
そうなんです…距離…(´Д` )うちからもちょこっと遠いかな…
こちらはtwitterでやはり仕上がりや提供予定杯数を公開されてます。最近はtwitter増えましたね。今までは一人で頑張ってらしたようですが、最近は従業員さん増えたようなので、仕上がりやオススメを従業員さんに聞けばtwitterみなくていいかと思いました。twitter見てると身体を50分割して散り散りバラバラにして全部食べに行きたくなっちゃぅんですもの(´Д` )RDB自粛していた意味…………無し!ナッシングでしたからー(´Д` )

koえび | 2015年3月13日 19:59

koえびさん

旨いっすよね〜www
鶏濃麺も旨いですよ〜〜www

fucchan | 2015年3月14日 00:34

どうもです!

偉い興奮ぶりですな~
わからなくもないですが!

じゃい(停滞中) | 2015年3月14日 22:04

ふっちゃーん!
フッチャンさんくらい通いたい…(´Д` )いいなー鶏も煮干も食べて、和え玉とにぼ飯も食べたかったら私はどうしたらよいのでしょうか…(´Д` )悩みます。

koえび | 2015年3月14日 22:05

じゃいさんこんにちわー♪
最近ラーメン不足だったので盛り上がりました。ふぅーまた食べに行きたいなぁですー!

koえび | 2015年3月15日 09:30

こんにちわ~

海月さんイイですよねぇ~♪
味はもちろんですが、店主さんの人柄が堪りませんわw

また行きたいですが、いかんせん遠い~ww

たく☆(摂生中) | 2015年3月15日 12:34

たく☆さんこんにちわm(_ _)m
うちからも一時間強かかります。あぁ…それが問題大問題(´Д` )
人柄を精査する時間があまりなかったので次回は観察いたしまっす!(^-^)

koえび | 2015年3月16日 08:50