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「三代目海味玉¥850」@山嵐天上天下龍我独尊の写真4/18定山渓に向かう途中14:00頃訪問。札幌中心に店舗展開する山嵐さんの一店にサラッと入店。
券売機で本枯れ香る豚骨が気になり三代目海味玉¥850をポチり。程なく到着の一杯。マー油がデフォでかかっていてけっこうな厚みの液体脂と細かいふわふわな背脂がツヤを纏い表面を覆っています。マー油の無い方のスープを一口。
臭みの無いまろやかな爽やか豚骨の中に感じる魚感。魚粉…?ざらつきはそんなに無いです。強めな出汁に豚骨スープあわせたような感じです。トッピングに本枯があるので結構凄く鰹香ります。続いてマー油の方も一口。マー油…そんなにクセも強すぎずライトな豚骨にあっていました。これがこっさり系なのね…
中太ストレート麺は小麦小麦していて、プチもちもち食感。さがみ製麺さん使用しているとのことです。
チャーシューはバラと肩の二種でどちらもにくにくしく味付けやや塩気強気でにっこり。きくらげが景気良くこりこりネギもピリッとしゃっきりでにっこり。
味玉の黄身は程よくほどけとろり。
こちらはタンメンが人気のようでそちらにも期待が持てそうです。
余談ですが、ザンギ三個¥250を頼んだのですが大きくてジューシージューシーで美味しかったです。超オススメです。あと女性店員さん素敵接客で素敵笑顔で超可愛いかったです。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
こちらはアタリのようで(^O^)/
楽しんでくださ~い!!

eddie | 2015年4月21日 07:37

どうもです!

またお店の名前がすごいですな!!!
北海道でこのようなものは珍しい気がしますな!
しかもうまいとくれば気になりますって!

じゃい(停滞中) | 2015年4月21日 08:45

おはようございます。

札幌ですか!! 良いですね~~~ (^^)v 羨ましいです。 ラーメンも美味しそうだし!

Hiroshi | 2015年4月21日 09:10

こちら行ったことにゃ~い!
札幌か~
新しくなった札幌競馬場に行けてないので今年の夏は行こう!

うまこ | 2015年4月21日 12:57

こんばんは。
北海道は7年半住んでいましたが、帯広市及びその近郊&旭川市近郊で札幌にはそれほど縁がありません。もう10年以上行ってませんが、美味しい一杯があちこちに生まれているのでしょうね。マジで羨ましいです。

おやす | 2015年4月21日 20:07

おはようございます。「こっさり」って表現いいですね。今度使わせていただきます!ザンギって何だろうって調べちゃいました。から揚げなんですね。

rei | 2015年4月22日 05:07

eddieさんおはようございますm(_ _)m
行ってまいりました!今は飛行機でどこにいくにもあっちゅーまですね(^-^)また食べに行きたいと思います(^-^)

koえび | 2015年4月22日 07:02

わっ(´Д` )じゃい様…今日も暑くなりそうですねおはようございます(^-^)
ラーメンもですが北海道は可愛いこが多かったです♪♪♪ここら辺と言わず北海道連れて行ってください(^-^)なんちゃって♪わはは♪♪♪

koえび | 2015年4月22日 07:04

Hiroshiさんおはようございますm(_ _)m
北海道…次は帯広とかで豚丼みたいなのもジューシーにかっこみたいです!こちらは評判良いようで広島の催事に参加するみたいです。道産の豚骨使用されてるようです(^-^)ちょっとにっこりでした。

koえび | 2015年4月22日 07:07

うまこさま…うまこさまー!
私……初めて行ったのですが北海道…ベリグーでした。うまこさまも是非!

koえび | 2015年4月22日 07:11

おやすさんおはようございますm(_ _)m
札幌小樽室蘭中心にまわってきました。まだまだ周り足りません!私はいつも粋な一杯を召し上がって趣味が充実しているおやすさんが羨ましいです(^-^)

koえび | 2015年4月22日 07:24

reiさんおはようございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
山嵐さんがこってりしてるのにあっさり食べれる豚骨ラーメン=こっさり系と名付けたようであります。よくわかりませんが´д` ;から揚げスキーなうちのしとの為にありとあらゆるザンギを食べました。食べ過ぎて脂で上顎ただれてしまいました!

koえび | 2015年4月22日 07:27

こんにちは。

北海道いいですね。
もう久しく行けてないです。
本当は昨年の夏に行く予定だったのになぁ。

ももも | 2015年4月22日 14:35

もももさんこんにちわm(_ _)m
北海道は暑がりな私にぴったんこだと思いました。暑いより寒いのが好きで住みたいと本気で思いました。ラーメン美味しかったし。お寿司美味しかったし。可愛かったし。

koえび | 2015年4月22日 20:43