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「野菜のせラーメン880円」@野方ホープ 元住吉店の写真2015.Feb.17 17:40
野方ホープで食べるのは何年か振り。元住吉に出来たとのことで雨の中来てみましたが、まぁ外から中から全体的にシャレオツ〜☆ダイニングバーみたいな感じで、野方ホープらしからぬ造りです。
先客0、後客0の貸し切り状態、店員は2名体制。
野菜のせラーメンを油普通でオーダー。茹で玉子はサービス→配膳時ラーメンに入れる予定。

10分程で配膳。
しゅっとした鋭角のある白い器、器にもシャレっ気がありますね。私としては従来の器でも全然構わないのですが、さすがにこのインテリアには従来の器は似つかわしい。

背脂入りのとんこつ醤油、チャッチャ系と書きたいところだが"チャッチャ系"という言葉が昔から嫌いなので使わないようにしているww
にんにくが爽やかに効いていて全体的にマロやかでコクもあるスープ。塩分は普通。
普通に美味いのだがアレ、こんなだったかな?もっと濃いめの雄々しいスープだった気もするのだが…。

麺は中太で細かい縮れ。茹で加減は普通よりやや固めで良い。
具の野菜はキャベツが多くて嬉しい。殻を剥いて茹で玉子を入れましたが、半身の味玉も付いているんですね。黄身はトロトロのオレンジ色、味付けなし。
チャーシューは1㎝ほどの厚さで肉ましいタイプ、脂は少なめ。肉の柔らかさは並。

元々背脂系は好きで野方も好きなのだが、久しぶりに食べたというのもあり、見た目もスープも味もなんだが前より大人しめになった気がする。シャレオツ感といい時代の流れからくるものだろうか。ボリュームは衰えていないので◎。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

久しく行ってないですね~、野方ホープ。
チャッチャじゃないの作りましょう!背脂ドドドッとか(笑)

no | 2015年5月2日 14:18

こんばんは

東京の店に疎い自分はここが野方ホープです。オシャレで素敵な店で気に入ってます。

atom | 2015年5月2日 20:50

こんにちは~♪

野方ホープはニンニククラッシャーを思い浮かべます。一人暮らし時に荻窪店に良く行きましたが、必ず3粒から5粒はクラッシュしてました(笑)
ガッツリ系って感じで好きだったな~♪

人類兼麺類 | 2015年5月3日 16:25

小鳩さん、こんにちは。

野方ホープ、そういえば神奈川ではここだけでしたっけ。
この系列は以前、野方ホープ 目黒店で食べたきりかなあ・・・

綱島街道沿いでバイクならアクセスしやすそうなので、今度、飯時にこのあたりを通ったら
久々に野方ホープを食べてみるのも良さ気です。

ぬこ@横浜 | 2015年5月6日 15:52