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「(5周年記念限定)毛ガニと雲丹の冷製まぜそば 等 ¥1000」@麺屋 一燈の写真この限定は終了しています。9/20
ネット予約の時間の少し前に並びます。到着の一杯は……
なんということでしょう。丼の中に芸術作品が有るではないですか!トッピングはアスパラガス。乾燥湯葉を砕いたもの。玉ねぎ。トマトのゼリー(350個漉して1600cc抽出した贅沢なトマトエキスを固めたモノ)蟹の身の解したもの。ピカツヤなウニ。芽ネギ。
美しビジュアルに…もう……混ぜて良いのかわかりません。とりあえず麺のみ引っ張りモグッとするとアルデンテな麺が底に張られた風味豊かな雲丹や白胡麻オイルやら丘ひじきやらでできた絶品なタレを纏いまくりでやってきました。蟹と雲丹が麺に絡んだらどんな味がするのか………
そこはもうガッと混ぜガッと食べれば貴方も貴女もアナタも涙が滲む旨さ。びっくりビクトリーです。雲丹…雲丹って本当に美味しいですよね…乾燥湯葉は最初ぱりり、途中で旨味を含みつつ戻り、麺に絡み、コク深さを更に高める良いお仕事をしていました。トマトのゼリーは口がさっぱりするかと思いましたが、口に含むと濃厚なトマトの旨味が広がりまた麺が進む素敵なアイテム。蟹は解されたものが麺に絡み存在感はバッチリです。
蟹も雲丹も麺に凄く絡みつきます。一燈さんは麺が美味しいですよね。美味しい麺が更に更に美味しく食べれて幸せでした。
松茸のお吸い物やオマール海老ダシをカラメルに効かせたトウモロコシのプッチンプリンも絶品。記念のタオルは勿体なくて使えそうにありません。

のののママに挨拶後P子ママとJ美ママときゃっきゃ歓談しながら並べたのも良い思い出になりました。来年は厳しいけど来たいなぁ…

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

いいなぁ*・゚゚・*:.。..。.:*゚:*:✼✿(ღ✪v✪)。゚:*:✼.。✿.。
世界で一番ウニが好きな私がどれだけ行きたかったか・・・涙
それにしてもこれ全部で1000円?
凄い!!!

うまこ | 2015年10月4日 12:56

こんにちは!
ラーメン店?
料亭でしょうか(笑)
素敵なビジュアルで味も申し分ない感じですね(^^)/

eddie | 2015年10月4日 15:23

どうも~

ママが大量出現してますねw
雲丹も湯葉もカニも、どれも素晴らしい具材で大満足でしたねぇ…
お互い眠いのを我慢して狙った甲斐があった一杯かも(笑)

ペンギン軍曹 | 2015年10月4日 15:39

こんにちは。

こちらにはまってますね~。
とは言え、こんな贅沢でユニークなメニューなら引きつけられるのは当たり前ですよね。
さすが東京です!

おやす | 2015年10月4日 17:00

こんにちは。

これはまた贅沢な一品ですね。
雲丹好きのあの方に食べていただきたい…と思ったら一番上でのたうちまわっていましたね(^_^;)。

glucose(また一時休止) | 2015年10月4日 18:56

おはようございます。これは混ぜるの躊躇しちゃいますね。ゴージャスです。プリンもテンションあがっちゃいますね!

rei | 2015年10月5日 05:48

うまこさまーうまこさまー(´Д` )
ねむねむしながらネット予約した甲斐がありました。CP良すぎて鼻血ぶーです!(´Д` )雲丹スキーですか!流石うまこさま…オトナですねっっっ!

koえび | 2015年10月5日 07:40

eddieさんおはようございますm(_ _)m
最近のラーメン屋さんの店主さん達の脳の構造と働きは私達の想像をはるかに超えるアイデアでいっぱいなようです。溢れるアイデアでいっぱいな一杯…(´Д` )つい韵を踏みたくなる美味しさでした(´Д` )

koえび | 2015年10月5日 07:43

P様(^-^)ご機嫌麗しゅうございますm(_ _)m
うちら…うちら…(´Д` )頑張ったよね…(´Д` )美味し楽しかったからにこにこな1日に、なったー♪
話変わるけど九州別宅訪問楽しかったなりー♪♪今度聞いて聞いてー♪♪♪♪

koえび | 2015年10月5日 07:47

おやすさんこんにちわm(_ _)m
うちのひとも、好きなお店なので(^-^)来年の限定は難しそうなので今回は頑張ってネット予約してみました(^-^)もう自由な時間が少ないのでラーメン何回食べれるかわからないし、なるべく好きなお店中心に行こうと思います。

koえび | 2015年10月5日 07:50

ぐるんぐるんぐるこーすさん!広島激アツですね!昨日うちのしとと試合観て盛り上がりました!CSまでめが離せない…今年は最後までめが離せませんね!
じゃなくて!
うまこ様の毛艶が良いのは雲丹効果だったなんてワタクシ知りませんでしたのよホホホ(^-^)

koえび | 2015年10月5日 07:55

reiさーーんん!こんにちわ!
ビンボーなワタクシは震える手に気合いを入れ…(´Д` )えいっと混ぜましたー!ふ…震えましたからー(´Д` )CP良すぎてやっぱり震えましたからー(´Д` )

koえび | 2015年10月5日 07:57

こんにちわ~

コレは贅沢な一杯ですねぇ~♪
食べてみたいですよ!

トウモロコシのプッチンプリンも気になりますわ~w

たく☆(摂生中) | 2015年10月5日 09:14

どうもです!

激し過ぎるバトルに競り勝った価値のあるものでしたね!
来年はどうなる事やら(汗)

じゃい(停滞中) | 2015年10月5日 19:39

こんばんは。

これは最高でしたね。
自分はそわそわしていましたが・・・(謎)
本当食べれて幸せです。

ももも | 2015年10月6日 00:18

たく☆さんこんばんわ!
限定ハンターでは無いのですがついついついつい(´Д` )
プッチンプリンをプッチンし損ねたのは内緒ですー(´Д` )

koえび | 2015年10月6日 04:20

じゃいさんこんばんわ(´Д` )
来年は多分行けないから出前してください!(笑)いやー予約できて本当に良かったです(^-^)

koえび | 2015年10月6日 04:23

もももさんこんばんわー♪♪
もももさんの存在感たるや…なのにP様はもももさんに最初気づかなかったみたいですよーどんだけ気配を消してるんですか(笑)
ワタクシボンビーだから雲丹に震えましたワ!

koえび | 2015年10月6日 04:26