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「あっさり淡麗チャーシュー煮干しつけ麺+メレンゲ」@煮干し中華そば 一燈の写真某日
千葉のママ友に誘われ新店へ。
券売機の前で迷う惑うがチャーシュー煮干しつけ麺をポチリ。
程なく運ばれてきた一品。んー!メレンゲが目立ってます!
先ずは昆布ダシヒタヒタな細麺をそのまま一口。……(´Д` )
よく締められた細麺が昆布ダシをよく持ち上げそれだけでもすんごく美味しいです。おー!びっくりびっくり。
ツケダレは煮干し香ります。昆布と煮干しがマッチしてつけて食べれば口内ファンタスティックアロマにトキメキビクトリー。添えられた三つ葉も良い爽やかさを演出していて好印象です。
喜になるメレンゲをツケダレに投入。ツケダレを吸ったメレンゲが明石焼みたいになってツケダレの美味しさを二度実感できました。卵白は血圧を下げる効果も期待できる上使用されている卵は卓上ポップをチェックすると良質のものを使用されているのが解るので、私のように美と健康を追求する者(←すみません嘘です。)にはとても嬉しい。しかもメレンゲの下には柚子香るつみれが!
増したチャーシューは脂甘く柔らかくにっこり。最後はツケダレに、細麺を麺を包んでいた残りの昆布ダシを入れ完飲。旨味が強くて強くて日本人で良かったって心から思いました。
11月からは非常に非常に美味しい餃子やから揚げも提供がはじまるそうですね。週替わりの丼もコンプしなきゃですし、通うのが楽しくなるお店が誕生して近隣にお住まいの方々が羨ましすぎます。
お店ごと地元に運んでくるにはどうしたら良いのか真剣に考えています。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです!

貴殿も跳ねましたな!
メレンゲは本当に斬新でよかったですね~

じゃい(停滞中) | 2015年11月1日 09:04

こんにちわ~

コレは皆さん高得点ですよね~。

食べてみたいですわ~♪

たく☆(摂生中) | 2015年11月1日 09:14

こんにちは!
メレンゲ?ですか
よく考えますね~小岩方面行きたいです(´;ω;`)ウッ…

eddie | 2015年11月1日 11:53

こんにちは。

これは自分もいただきましたが、美味しいかったですね。
地元に出店、痛いほど同感です。

ももも | 2015年11月1日 12:27

こんばんは。

こちらの系統にはまっていますね~!
でも、その気持ち、koえびさんのレビューを読んでいると分かります。

福島県は保守的な地域ですから、こんな新店はおろか、限定メニューでさえ滅多に見かけません(;。;)

おやす | 2015年11月1日 18:25

こんにちは。

つけ麺にメレンゲとは珍しい。
私なら食べ方わからなくてお持ち帰りしそうです(^_^;)。

glucose(しばし休止) | 2015年11月1日 23:17

おはようございます。こちらのつけダレ感動ものでしたよねー!今月から始まる餃子や揚げ物も気になっちゃいますね。一燈グループさんから目が離せないですね。

rei | 2015年11月2日 05:26

ハローじゃいさん(^-^)
流石に私、最近動くの億劫になってきたので今後新小岩に行くの難しいかも…(´Д` )
佐久間さん達縛って拉致って来てもらえると助かります♪♪♪なんちゃって♪♪♪わはははは

koえび | 2015年11月2日 07:22

たく☆さんおはようございますm(_ _)m
繊細な一品はたくさんの舌を唸らせそうでしてよ!から揚げ超美味しいのでから揚げもぜひ♪♪♪

koえび | 2015年11月2日 07:24

eddieさんおはようございますm(_ _)m
距離のあるお店って行きたいけどちょっと行きづらくてでも、行けたら行きたくてってなりますよね!できない事ほど魅力的に思えますよねー!
私もeddieさんみたいにJ系行けたら行きたいのですが…(´Д` )

koえび | 2015年11月2日 07:26

もももももももももさーーーーーーーーん!
おはようございますm(_ _)m
地元に進出していただきたい気持ちを汲んでくださるとは!
美味しいからわかってくださるとは思っておりましたが…(´Д` )
むずかしいのもわかってるのでぶーぶー言わないようにきをつけますです…(´Д` )

koえび | 2015年11月2日 07:30

おやすさんおはようございますm(_ _)m
すっかり福島のラーメンにヒタヒタになられているようにみえますが、福島ってなかなか保守的ですか!
確かにレビュー拝見させていただいているとそうかな…と思うところはありますね!
値段設定とかみてもどちらかというと本気で主食に近そうですもんね。
私は毎日味噌汁かわりにラーメン(食べたくても食べませんが(´Д` ))食べたい人なので福島はちょっと住んでみたいです☆

koえび | 2015年11月2日 07:35

ぐるぐるぐるぐるぐるこーすさん!世田谷育ちですか?
なんて聞いてみたりな雨の朝です。おはようございますm(_ _)m
メレンゲのふわふわの形状を何時間保てるか知りたい!是非お持ち帰りで試していただきたいです!結構アツアツなので火傷に気をつけてくださいね♪♪♪

koえび | 2015年11月2日 07:38

reiさーーん!
鶏の方ももう一度たべておきたかった…(´Д` )
気持ちをわかってくださると嬉しいです。川崎に来てとは言わないので横浜あたりにもう1店舗ぜひって感じですよね(´Д` )
話かわりますが今日検診だと思ってたら日にち間違ってまして(´Д` )時間空いたからうちのしとにラーメンショー行くって言ったら怒られました。このお天気じゃ確かにちょっと難しいですかね…(´Д` )ああ…(´Д` )残念無念…(´Д` )

koえび | 2015年11月2日 07:44