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「小ラーメン(700円)ニンニク」@ラーメン二郎 小岩店の写真1年1か月ぶり。
14:30到着すると5人待ち。さすがにこの時間だと列も短いようだ。ただしその後も10人ほど接続してきた。
さほど待つこともなく店内に入り着席。厨房には前回と同じで店主さんと女性助手さん。この助手さんも賄いで二郎を食べるのだろうか?
今回はあまり体調がよくなかったのでニンニクのみで。さすがデフォだとかなり控えめな盛りだな。

麺は今回もやや硬めで滑らかな食感。小岩の麺はいつ食べても本当に美味いが今日は小麦の風味がかなり豊かに感じられて絶品モノだった。あまりの美味さに口の中の麺を飲み込むと同時に次の麺を口に入れてしまう。小岩の麺量は結構ブレることが多いが今日は270g程度だったかな。
スープはお馴染みの非乳化タイプ。前回はやや薄味に感じたが今日はカラメにしなくてもちょうどいい塩梅。野菜を増さなかったのが逆によかったのかな。大き目の背脂がプカプカ浮かんでいてこれもまったりした味でいい感じ。
ブタは2切れで今回もやや崩れかけ。まさにフワトロといった感じでとても柔らかくてこれも絶品だがサイズ的にはちょっと物足りないかな。
野菜はデフォだと当たり前だがやはり少ない。最近食べてから「やっぱり増せばよかった…」と思うことが多いがやはり撃沈だけは避けたいので慎重になってしまう。
5分ほどでスープまでん完飲。

非乳化二郎の中では一番好きな小岩ですが今回も隙のない一杯で夢中で食べてしまった。
営業時間的になかなか来れないのが本当に残念。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

こんにちは。
小岩は営業時間のハードルで1回しか行けてませんが、非乳化トップというのも頷ける味でしたね!絶品の麺も改めて味わいたいですね~

poti | 2016年2月10日 08:17

potiさん、コメントありがとうございます。

昔は夜営業もあったのでまたやってほしいところですね。
ここは日曜だけでなく土曜も休みですもんね…

A.U | 2016年2月10日 21:39