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「【期間・数量限定】白湯坦々湯麺¥830+煮玉子¥120」@麺屋 燦鶴の写真2回目の訪問。

平日午後6時40分すぎ、店前駐車場に車を停めて店内へ入ると先客はなし。
今夜のオペは店主さんと前回より若い女性助手さん1名。
塩か辛タンメンを食べるつもりでの訪問だったが、カウンターにあるメニュー表立ての先頭には表記メニューが掲げられており、急に気が変わって注文した次第。
決して私は限定乞食ではないw

「前前前世から考え始めてました 名前だけ・・・」と、ちょっと何言ってるのか分からない謳い文句が書かれたこちらの担々麺は、まろやかな豚骨白湯スープに濃厚で優しい練りゴマの香りと自家製辣油の辛味のハーモニーがフォルティシモな一杯とのこと。また、ちょっと何言ってるか分からない(笑)

店主さんが中華鍋で野菜を炒める際に火柱が上がるのは、パフォーマンスの一環なのだろうか。

注文から5分足らずで、表記写真の一杯が着丼。
オレンジ色の白濁スープに前回と同じ具材たちにプラスして挽肉が載っている。

それではさっそくいただくことにしようか。
確かに豚骨白湯なスープはまろやかで、自家製辣油の辛味が効いた一杯であるが、濃厚で優しい練りゴマの香りは辣油の陰に隠れてしまっており、これはフォルティシモなハーモニーを奏でているとは、う~ん…いいがたいw
ただし、これは辛味が得意ではない私の主観によるものなので、辛味好きな人にはまた別の印象を与える可能性はある。
麺や具材は前回同様であったが、煮玉子が冷たいのはちょっと気になったかな。
それと前回は気付かなかったのだが、先端に滑り止めがついてる箸だったのね~wこりゃ失礼しましたーw
店内は決して暑くはないが、辛味効果でやや汗だくになっての完食だったw

煮玉子つけて¥950の担々麺なり〜。
コスパ的にも味的にも私的にも醤油タンメンに軍配ですわ。


次回は予定通りに塩を食べてみたいと思う。


なお、後客は1名だった。



ごちそうさまなわけだが。

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「みそらーめん」@手打ちらーめん 天狗の写真久々に訪問。館林の有名店です。
店がきれいになりましたねー!
個人的には、昔の狭い店も好きでしたねー
思いでもあり、ずっと続いてほしい店の一つです!

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「ラーメンチャーハンセット 500円」@フードプラザ コスモスの写真コスパさいこー!
なんとランチタイムは全て500円‼
しかも、サラダとアイスコーヒー付でボリューム満点!
やばいです!
さらに、注文してからの着丼までが早い!
ラーメンは、昔、デパートで食べたあの懐かし感じの味です!

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「らーめん(セット)」@青竹手打佐野らーめん こまちゅ屋 館林支店の写真佐野系らーめん。
スープに動物系の油がのってるのですが…
自分的にはもう少しさっぱりしたスープの方が好みでした。
ごちそうさまでした‼

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「こんにゃくラーメン醤油 無料」@こんにゃくパークの写真平日の14時半に到着。こんにゃくバイキング無料ということに興味を持って来店。この時間どうかなと思ったが、20人近くが列を成していた。バイキングメニューは20種類近くあって、ほとんどの方が立ち止まっていたこちらのコーナーで器を入手し、その場で麺とつゆ・ねぎ・油揚げを入れる。その後席について食べることにする。

食べてみると、さっぱりとした醤油スープにこんにゃくの麺が合っていて美味しい。スープは鶏系の出汁の味わいがしており、麺の弾力のある食感が合っていると思った。スルスルと入っていく食感もGOOD。確かにラーメンの味わいであった。具材のねぎも鮮度があり、油揚げも美味しく食べることができた。

こんにゃくの素材がしっかりと生きている麺で、スープも出汁の効いた味わいであった。具材もあるので、これで無料なのは素晴らしい。ましてやバイキングというとクオリティがどうかと思ったが、試食として考えると満足感があった。食後お店の商品を購入してこの施設を離れた。

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「前橋塩タンメン(大盛・220g)680円+そぼろ丼100円」@麺屋 燦鶴の写真●2017年4月23日(日)晴 10:59訪問 11:03着座 11:07着丼。

●車外に搭載されている温度計が18℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市南町に2017年3月27日オープンした『麺屋 燦鶴(さんかく)』さんへ2人で初訪問をしました。

●11:00の開店待ちをしたので訪問時に先客はいませんでした。その後、5人が来店しました。

●お店に入り、コの字カウンター席と右側に座敷があり、カウンター席へ案内されました。

●今回は、お得なランチセット【前橋塩タンメン(大盛・220g)680円+Bセット(そぼろ丼)100円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性店員1名と女性店員3名で切り盛りをしていました。

●注文してから4分後に発注した「前橋塩タンメン」が着丼しました。

●先ずは、前橋塩タンメンのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とそぼろ丼を食べました。

●前橋塩タンメンには、チャーシュー、キクラゲ、ニンジン、キャベツ、ニラ、もやしがトッピングされていました。

●前橋塩タンメンのスープは、こってりぎみの塩豚骨スープでした。塩は、こだわりある天然塩を使用しているようです。

●麺は、腰のある中太平打ち縮れ麺でした。麺の大盛(220g)が無料なのも有り難く思います。

●チャーシューは、大きなレアチャーシューでした。

●そぼろ丼は、口当たりの良いそぼろで甘くて美味しかったです。

●健康に注意して、前橋塩タンメンのスープを少し残しました。

●チャーシューが大きく、麺の大盛無料とランチセット100円は、大変お得で気に入りました。

●お腹が一杯になりました。美味しかったので、再訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味:塩豚骨

②麺の太さ:中太平打ち縮れ麺

③ボリューム:多い

④スープの味濃度:最適

⑤こってり度:こってりぎみ

⑥自己満足度:(4.5)★★★★⭐

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「博多塩とんこつ(なま)680円」@博多ラーメン鶴亀堂 太田新井町店の写真みなさんこんにちは 小生 原チ○リと申す新参者だ。

*店
FCとは言え店舗奥に存在するでかい寸胴でスープを炊いているコチラ『博多ラーメン鶴亀堂 太田新井町店』さんへ訪問してみた。今回は初めていただく表記をポチると、寸胴目の前のカウンター席に案内された。スープ作成エリアには200Lクラスの寸胴が6個も並び、そのうちの1つからはモウモウと湯気が上がり、スタッフがでかい柄杓で豚骨をかき混ぜていた。

*ビジュアル
チャーシュー2枚、海苔、薬味ネギとシンプルな構成は全メニュー共通、具材が欲しければ「全部入り」をお願いすれば良く、辛子高菜や紅生姜などの卓上トッピングがあるので、寂しさは全く感じないのだ。

*スープ
「あっさり」と称されるスープは豚の風味を伴うものの、クリーミーと言うところまでには至ってなく、デフォの「博多とんこつ」よりは明らかに濃度は落ちる。ちょうど市内にいくつかあるファクトリー系の豚骨スープに近い濃さと思っていただければ良いだろう、よって非常に食べやすくサラリといただけそうだ。

*麺
極細のストレート麺は今回初めて「なま」を所望してみた、バギヴァギ○噛み応えでザックリといただける。ネットリ感はないが、なかなか本格的であり、店内に「替玉!」の声が飛び交っているのも納得である。

*具材
この手の一杯としてはしっかり厚みのあるチャーシューが2枚奢られ、やや甘めの調味加減のソレは今回は臭みもなく、肉を食っている感覚に浸れる。多めの薬味ネギはシャキシャキとした食感で箸休めになるほどだった。

*味変え
辛子高菜、にんにくで味変えを実施すると豚骨は引っ込むが、消えることなく後味に存在していた。
替玉のタレを少々入れれば、ショッパにする事も可能である。

*総評
食べやすさを優先したと思えるメニューだが、しっかりと「豚骨」していた。
店内がムシューダなので僅かに残念であるが、店舗外観からは想像できない一杯だった。
豚骨好きにはデフォが良いだろう。

ごちそうさまなわけだが

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「味噌コーンラーメン」@らーめん 田中家の写真味噌コーンラーメン ほうれん草増し
こってりしてるラーメンが好きな方は好きになるラーメン
後半は豆板醤をかけて食べました
コーンの甘味とスープが絶妙なバランス★
漬物が置いてあるのでご飯と食べても美味しいかも!

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「石狩ラーメン」@ピリカ 新井店の写真鮭が大きめで入っていて鮭の味もばっちり!
野菜も入っており飽きずに食べれます
日によりスープの味にバラつきがある気がします…それがなければ80点!
麺が変わってしまったのが残念(正確に変わったかは分かりません)

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「鶏しおラーメン」@らーめん専門 うしおととりの写真油が多め?ですがサッパリとした味わいで食べれました。
食べ終わった後スープの味が残りました
駐車場が狭いと聞いていたのですが時間をずらして行ったら停められました!

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