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「塩ラーメン+味玉(680+100円)」@かしわぎの写真『十番』からの連食。

上記店舗のモノが麺量的に物足りなく連食予定だったお店に直行。

徒歩で10分前後でしょうか。こちらへ。

お店の前に着くと何やら席が空いているのが見える。

入り口を開け、まごまごしているとカウンター内にいた店主さんが券売機にてチケットの購入を・・との事。... 続きを見る

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「醤油ラーメン 680円」@かしわぎの写真開店五分前の到着。「準備中」との看板が。
だが、中で人が待っている気配を感じ扉を開ける。先客1名。人気店と聞いていたのでこれはラッキーだ。食券機が目に入り、先に買うのかと思ったところで店長が現れ、開店まで食券は買わないで下さいとの事で回転まで席で待つ。開店時には10人の行列になっていた。五分程で着丼。
まず驚いたのはその真っ黒なスープだ。それと大きめのチャーシューとネギのみのシ... 続きを見る

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「塩ラーメン¥680」@かしわぎの写真*<塩>でも進化を堪能♪

4/14日曜。3ヶ月ぶり・8度目。

前回に<醤油>で感じた進化・変貌を、
今回は<塩>で試してガッテン!

14時前で外待ち6番手。
中待ち席7〜8名で総計で14番手くらい。

この時は店主の今田さん... 続きを見る

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「醤油ラーメン680円+卵かけご飯120円=800円」@かしわぎの写真2018.12.7利用。
1130開店のため1110に店前に行くと一番乗りでした。1115に店内に入れて、中の椅子で座って待たせてもらえました。
しっかり醤油の色のお汁と硬茹で細麺の調和が素晴らしい❗
卵かけご飯も良質・新鮮な卵を使った鮮やかな橙色の黄身の卵にも感動。
これで800円は満足です。

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「塩ラーメン(680円)」@かしわぎの写真休日の昼、東中野駅。
駅東口を出て南に、キナリの行列をよそ目にてくてくと。食べログ百名店のかしわぎ。
外に行列がない!と思い勢いよく店内に入ったら中待ち7名。
それでも回転が早く、30分もしないうちに着丼。

塩か醤油の2択。他の客の動向をみると醤油が優勢でしょうか。それでも券売機の左上は塩だったので注文。
塩だけにスッキリとした口当たり... 続きを見る

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「塩ラーメン(¥680)」@かしわぎの写真オープン以来2度目の訪問。前回は醤油だったので本日は塩。

前回を思い出すと、とにかく麺が美味しかった印象が強く残っている。
改めて啜ってみるとやっぱり美味しい。
塩ダレの豚清湯スープは黄金色の香味油と一緒になり厚みのある味わいで押してくる。
メンマは穂先きメンマから細切りメンマにかわったのかな、香味油と一緒につまむと
コリコリ... 続きを見る

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「醤油ラーメン+味玉」@かしわぎの写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/04/05/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/z4ivGp5x3aI

<疲れがピーク?這ってでも食いに行く・・・>
 
 窓から桜の木が見える。週の前半くらいには満開になりそうだわ・・・・。今日は神田川辺りの... 続きを見る

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「醤油ラーメン」@かしわぎの写真東中野から引越して一年三ヶ月ぶりに訪問。
醤油ラーメン¥680円を発券機で購入して着席。相変わらず混んでます。
でも大将も店員さんも対応は丁寧です。
スープは醤油にして甘みを少し感じることができ、コクがあるのにスッキリ感を感じることができ、最後の一滴まで飲みきっても喉が渇くことはありません。
安定した味とサービス。
麺も中細麺ですがモチっ... 続きを見る

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「塩らーめん」@かしわぎの写真甥っ子が出演している映画をポレポレ東中野まで観に行く前にラーメンランチをする事に。
お決まりのアプリでラーメン屋検索をすると東中野には半径300mぐらいに必ずラーメン屋があるローカル感満載な激戦区だと気づく。
どこも美味しそうだが日曜日に営業していない店もあったのでレビューの評価が一番高かった「かしわぎ」に決定。
外観はとても素朴で紺色の暖簾が目印。店内は食... 続きを見る

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「醤油ラーメン」@かしわぎの写真★スープ
醤油が濃いめ、魚介が最初に感じる。色々な出汁を使ってそう。一口めは結構濃いかなー?っておもいましたが、食べてるうちにちょうど良くなってきて美味しすぎ。胡椒を入れるとさらに引き締まって美味しかった。

★麺
細麺

自家製麺もあるみ... 続きを見る

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