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「鶏白湯らーめん【醤油】」@麺屋キラメキ 京都三条の写真やっぱり暖簾が無いよなぁ~と思いつつ再訪となりました!
今回は食券機のメニューをじっくりと観察(&撮影)しつつポチっとなりました。

具は叉焼、メンマ、ネギです。

前回は気にしていなかったのですが、叉焼はハムのような感じの作りでスープの邪魔もせず、別に頼んでビールの肴にしたいような感じ~
全体的には、塩に比べればコク... 続きを見る

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「鶏白湯」@麺屋キラメキ 京都三条の写真この場所は『ラーメン魁力屋 河原町三条店』と『餃子の王将 河原町三条店』が三つ巴的に並んでいて、口の中もラーメン魁力屋 河原町三条店って感じなうえに総本山的な『キラメキノトリ』の存在を知っていたので経験してからと思っていたんだけどコチラに電撃的に訪問~
しかも、暖簾も出ていなかったので何回か店の前を往復してしもたwww

更に入店後に食券機で券を購入だけど、各メニュー... 続きを見る

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「鶏白湯(醤油)大 880円」@麺屋キラメキ 京都三条の写真カウンター9席,2人掛け4卓,4人掛け1卓。京都の鶏白湯の有名店です。
スープ:トロトロになるまで煮込まれた鶏白湯醤油スープ。ほのかに魚粉も含んでいるようです。味付けは非常に優しく、個人的には塩気がもう少し欲しいところ。
麺:チャンポン麺よりちょっと細いくらいの、中太ストレート麺。トロトロスープの麺への絡みは充分で、各所から啜り音がズルズルと聞こえて来ます。若干茹で加減は柔らか... 続きを見る

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券売機のポールポジションにあるこちらをポチッとな。
チャーシュー、穂先メンマ、刻みタマネギに白髪ネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に薄茶濁した鶏白湯醤油スープです。
トロミのあるスープは濃厚ながらタマネギの仕事ゆえかしつこくなく、クセもなくズルズルといただけます。
粗挽き黒胡椒が事前にかけられパンチを加えています。
鶏白湯といえば京都では当系列が第一党といえますが、納得の安定感です。

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