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「徳島ラーメン(750円)+肉増し(150円)」@徳島NOODLE ぱどるの写真3/29初訪


この日は昼時に東横線で移動するチャンスがあったので、元住吉で途中下車。
以前からBMしていたお店に行ってきました。
元住吉駅を降りて商店街を歩くコト10分ほど。
結構、駅から遠いです。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/2610... 続きを見る

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「徳島ラーメン750円」@徳島NOODLE ぱどるの写真徳島ラーメン750円、肉盛りプラス150円、ごはん大盛り100円

徳島出身の店主さんが作る徳島ラーメン、もう東京に住んでいる期間の方が長いとのこと。
この濃厚豚骨醤油スープが美味しいです、ごはんに合うようになっているので濃いめ、バラ肉とスープ、麺、ごはんがたまらない、お肉をすき焼きのように生卵に浸ける事も可能、ガッツリといただけます。
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「まぜそば」@徳島NOODLE ぱどるの写真ご当地系が関東でも流行っている中で、神奈川にも徳島ラーメンのお店が!

以前徳島ラーメンを食べたんですが写真忘れたのでこちらを。

徳島ラーメンぽさを残しつつニンニクなどでジャンク差を加えておりかなりうまい。
さらに炙りもあってこれはいい。

中毒性があるためその日の気分で食べ分けることも出来ていい... 続きを見る

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「徳島ラーメン(小)全部増し」@徳島NOODLE ぱどるの写真【訪問日:1月24日】

長丁場からの帰り道。
温かい一杯を求め、今宵は此方へやって来ました。
具沢山な全部増しを頼む分、麺量は控えめをオーダー。
先客は多かったものの、調理待ちはそれ程でも無かった為
良いスピード感で、出来上がりが届きます。

卵黄のセルフ乗せに失敗後、軽く全体に溶いてから啜ると
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「徳島ラーメン大+ごはん」@徳島NOODLE ぱどるの写真1/24(木)19:30頃初訪問。空席有でしたが、後客続々で退店時までほぼ満席をキープ。
徳島ラーメンにはごはんがよくあうので、追加注文。

スープ:まず茶色系の見た目が美味しそう。一口頂くと、思ったよりサラっとしていて、油は控えめ。甘さもしょっぱさも強くなく、上品な印象。最初は物足りないかなぁと思っていましたが、卓上の調味料を使いつつ食べ進めるうちに、いい感じになっ... 続きを見る

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「徳島ラーメン」@徳島NOODLE ぱどるの写真なかなか徳島に行けなくどうしても食べたくなり家から車で1時間半かけて訪問
満席だったので食券を買い10分程外で待機

着席後はすぐに着丼

豚骨強めの感じがした
肉はしっかり味がしみててご飯にピッタリ

卵が別に出てくるのが細かい配慮でありがたい

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「徳島ラーメン全部増し 小ライス」@徳島NOODLE ぱどるの写真土曜の1150着で空席3と、待たずに入れました。

注文は徳島ラーメン全部増しと小ライス。
スープは強い豚骨出汁と醤油で期待通りのインパクトある味。うまいです。
麺は細めで好みよりはやや柔かい感じでしたが、スープと良く合ってました。
具材はどれも濃いめの味でうまく、ご飯との相性が抜群でした。
なお、私は溶き卵を半分程度食べ進んだタイミング... 続きを見る

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「まぜそば」@徳島NOODLE ぱどるの写真12/23分

念願の1杯。ずっと伺う予定を立てていたが、いろいろ重なりなかなか訪問できず。

麺は中太麺で、食べ応え良し。バラ肉、メンマは味付けがやや濃いがおつまみには最適。お正月の時期にはピッタリの甘さ塩加減と思われる。

日本酒が恋しくなり帰りに購入。

ごちそうさまでした。

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「まぜそば全部増し」@徳島NOODLE ぱどるの写真13:30頃 訪問
仕事の道中にランチで訪問。
初訪問です。

なぜかまぜそばが続いています。
ずっとBMしていたこちらへようやく待望の初訪問。

麺は縮れた中太麺。
タレとよく絡むもっちりしたおいしい麺です。
タレは、やや甘めな濃厚豚骨醤油系。
具は、チャーシュー、細切チャーシ... 続きを見る

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「徳島ラーメン大全部増し」@徳島NOODLE ぱどるの写真【スープ】徳島らしい茶色系の豚骨醤油。油は少なめで、少し甘みのあるカエシと程よい濃さの豚骨ベースがしっかり生きる。思ったより塩気も豚骨の濃さも程よくバランス型で、最初は物足りない?と一瞬思ったものの、食べるうちに味付きバラ肉との相性考えるとこれで丁度良いと感じさせる。油分控えめで味わいの割に軽快さを感じるスープだが、ここに卵の黄身を落とし入れると上手〜くコクが追加されて実に美味。個人的には黄身を溶... 続きを見る

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