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定番とあるこちらを注文。味薄め、背脂の量、麺の硬さ、ネギの量を調整できます。
チャーシュー、メンマ、モヤシに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に薄茶濁した鶏ガラ豚骨醤油スープです。
背脂の浮くスープは甘味があり、加水率低めの麺とも相性よく、ズルズルといただけます。
次回は薄め、ネギ多めを試したいです。

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