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「【限定】冷やしまぜたまG(特盛)+味玉煮干中華そば(試食)」@ハイパーファットンの写真7/15(月)16:30頃訪問。
白楽時代から好きな限定メニュー、迷わず選択ですね。
店長さんから、明日の限定も試食で頂きましたm(__)m
限定は期待通りの旨さ、煮干しは予想外の方向性で、その旨みに驚き。

【冷やしまぜたまG】
スープ:旨みたっぷりのごまだれに、ラー油がピリっときいて担々風なのがいい。豚の脂も結構入っていて、濃厚パンチ... 続きを見る

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「F系冷やしあさりトマト小【限定】」@ハイパーファットンの写真雨の木曜日。二日酔いから復活して腹ペコ。11:00に訪問。先客がいる3名。赤星とともに首題のメニューをオーダー。うむ、平日の昼前にビールを頼むのは自分一人。有給なんだからいいじゃん。

15分ほどで配膳。なるほど。ボンゴレロッソにしてはロッソが部分的。

スープ:麺の下1/3ほどに醤油ダレのスープ。和え油というより汁麺のスープ。しょっぱめ。
具:豚... 続きを見る

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「【限定】F系冷やしあさりトマト:950円(特盛:200円)」@ハイパーファットンの写真7/6(土)16:00頃訪問。
気になっていたF系イタリアン冷やし。ファットン時代はタイミング合わず未食。
コールはニンニク少し。

スープ:豚の旨みの効いたカエシがベースなのでしょうか。あさりの旨み、トマトの酸味・旨みが加わったタレ。あっさりでありながら、濃厚でもあるイタリアン。少ししょっぱめですが、酸味・旨みにより、ついつい飲んでしまいます。
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「ひやまか改【限定】 小」@ハイパーファットンの写真この限定メニューが本日までとのことで急遽訪問。土曜日10:45訪問、カウンター空席3。テーブル席希望の家族連れを抜くような形でカウンターへ。
ミニと小を数秒悩んだが、小を選択。

赤星を飲みながら待つこと15分。配膳。ビジュアル的なインパクトは無い。コールはニンニクチョコっと。

スープ:アッサリとした塩ダレの豚骨か。魚介もほんのり。アブ... 続きを見る

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「煮干中華蕎麦・和え玉セット」@ハイパーファットンの写真ハイパーファットンが定期的にやる煮干を食べに訪問

もともと店主さんが煮干のお店をファットンで間借りでやられていたらしく、ハイパーファットンにうつられてからたまにやっているので、レアな限定です。しかも基本店主さんがいらっしゃる昼にしかやられないからハードルが高い!

今回は煮干と水のみで作られたそうです。
煮干と水のみだと丿貫さ... 続きを見る

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「小ラーメン」@ハイパーファットンの写真五時くらいに来店
空席多数ありました。
ニンニクマシマシでコール

スープ、期間限定の非乳化のスープ
これもいいですね。
麺、丁度いい茹で加減、美味しいです。
豚は間違いの無いクォリティーうまうまです。
マシマシしたニンニクは結構辛めですが、スタミナついちゃいます。
キ... 続きを見る

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「汁なし:900円(特盛:200円)+【限定】まかひや改」@ハイパーファットンの写真6/29(土)16:00頃訪問。
汁なしの着丼を待っていると、Iさんから「体調はよろしいですか?」
よく分からないまま「はい」と答えると・・・【限定】まかひや改も着丼(^-^;
スタッフさんが間違えて麺を茹でてしまったようで、ありがたく頂きましたm(__)m

【汁なし】
スープ:豚の旨み、脂のきいた濃厚なタレがすごい。ジャンク感あって、... 続きを見る

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「【限定】まかひや改 900円」@ハイパーファットンの写真こちらの冷やしメニューを。

やっと本格的に体が冷やしモードになってきました(笑)
このメニューはいがみそ時代に
一度食べたことがあって、数年ぶりの再食。
なかなか良かった思い出があるので楽しみでした。


「まかひや改」
写真撮り忘れのため公式から拝借。

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「パタン、肉増し」@ハイパーファットンの写真昼時に行って5人待ちでした。
麺に味がついているので、つけ麺と言っていいのか迷いますが、つけ汁状の丼がついてるので、つけ麺としました。
ニンニクマシマシをコール。

麺は普通のラーメンにくらべかなりの茹で時間をとってるだけあって、丁度いい茹で加減。
別丼のスープ美味いです。
ニンニク大量のマシマシ部分ちょっと辛かったけど鮮烈で満... 続きを見る

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「ラーメン:800円(特盛:200円)」@ハイパーファットンの写真6/14(金)17:00頃訪問。
狙いだった「非乳化」スープにぎりぎり間に合いました。

スープ:まずは一口。濃度はなくさらっとしていますが、豚の旨みがあり、ほんのり甘みもあって、食べやすいですね。ただ、カエシが少なくてバランスが・・・特盛だから難しいのかもしれませんが。
麺:中太やや縮れ麺。コシがあって、食べ応えあるのですが、柔らかめの茹で具合。というか、... 続きを見る

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