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「ラーメン 大盛」@玄武門の写真普段は豚骨ラーメンを好き好んで食べない私ですが、この玄武門さんのラーメンは美味しく頂けました。
確かに豚骨特有の臭いはありますが、それよりも、スープ自体に旨味がありました。
麺は細ストレートで、柔めな加減です。
ただ、チャーシューの臭いが気になりました。
豚骨ラーメンの蘊蓄力が無いので、思った通りに書きました。
ご馳走様でした❗

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「ラーメン」@玄武門の写真月曜日11時、先客1。メニューをサラッと眺めると、替玉は無いとのこと。
なので大盛900円とかW麺950円とかあるのか。掟破りの太麺850円とかも面白そうですが、ラーメン750円を注文。提供まで5分位。

配膳されるなり、漂うクサ。
スープは油層有り、口内は一口でマッタリ。旨味成分強めの豚骨スープです。
チャーシューはバラ2枚、薄いけど形... 続きを見る

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「ラーメン 750円」@玄武門の写真8/24 14:15 実食

スタンプラリー1件目

「久留米ラーメン」を謳う意欲的なお店です。

麺は、真っ白でぽきぽきな博多麺のイメージをあえて外した、ほんのり黄色くしなやかなものでした。替え玉はありません。
スープは、呼び戻し製法の豚骨で、背脂の派手な添加はなく、ダシの密度と後味の切れで勝負しています。... 続きを見る

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「ラーメン と 焼飯」@玄武門の写真平日の夜に訪問ですぅ~♪

カッコいい店名 玄武門
店内に入ると小綺麗で感じはいいですね(^^)

店主さんがワンオペでした。九州豚骨の店は数あれど久留米ラーメンはなかなか見かけませんが少し調べてみると豚骨ラーメン発祥の地らしいですね。

スープをまずは一口・・・これぞ豚骨!ってな味わいです。最初は薄く感じますみたいな表記がされ... 続きを見る

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「大盛ラーメン」@玄武門の写真1/15 お昼(?)に訪問。


 深夜勤終了後に伊勢崎の新店へ向かいました。早い時間から営業しているこちらです。HPによると10時30分開店ということですが、時間になっても開店する気配がなく・・・しばらく待っていたら店主が合図をくれました。後で確認すると、どうやらこの日の開店は11時だったようです。
 本格久留米ラーメンを謳うこちらですが、厨房の羽釜が目を... 続きを見る

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「ラーメン 750円」@玄武門の写真みなさんこんにちは 小生 原チ○リと申す新参者だ。

【オイリー】

*店
伊勢崎に登場した久留米ラーメンのお店であるコチラ『玄武門』さんへお邪魔してみた。小雨の降る週末の夜、先客はいなかった。大きな入り口を抜けて店内に入ると右手と正面にカウンター席があったので、厨房が見える正面カウンターへ失礼した。
デフォの表記をお願いしたが... 続きを見る

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「ラーメン 750円」@玄武門の写真先月の9月に新規オープンされたコチラ『玄武門』さん…
実は先週伺ったのですが駐車場が満車であえなく断念し、この日リベンジとなりました。
入店してみますと開店間もない時間だったかでしょうか?先客はおらず男性店員さん2名がお出迎え。
メニューは非常にシンプルな構成となっており、少々強気な価格設定といったところでしょうか?
替玉の設定がないのが非常に気になりところ... 続きを見る

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85

先人のレビューを見たら薄いとあったが、ちょうど良い塩梅だった。
替え玉と紅生姜があったらプラス5点。
残念だ!

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「ラーメン(並盛・110g)750円」@玄武門の写真●2017年9月11日(月)晴 11:28訪問 11:39着丼。

●2017年248杯目(9月12杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県伊勢崎市八坂町に2017年9月3日(日)オープンした『玄武門 群馬県伊勢崎市八坂町店』さんへ初訪... 続きを見る

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95

美味しかったです。
スープ最高でした。一口目は「あれ?薄いかな?」っ感じたけど、すすり始めたら、レンゲを置くタイミングを迷いました。
お腹一杯食べたいタイプとしては、ふつうラーメンじゃちょっと足りないかな?って感じです。
一応、その分をマイナス5点。

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