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「淡竹 HACHIKU & 煮玉子」@麺屋 優光の写真初訪問です。レアチャーシューが気になり訪問しました。

「淡竹」「真竹」「黒竹」の3種のらーめんがありましたが、大好きなあっさりの貝系らーめん「淡竹」にしました。

先ずはスープからいただきました。見た目に綺麗に透き通ったスープは、貝の出汁が効いた上品で大好きな醤油味でした。正直なところ、説明書きにあるように牡蠣、あさり、しじみの出汁や数種類の醤油の区別はで... 続きを見る

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