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「豚そば 780円 和え玉 塩 200円 味玉 サービス」@麺屋 照の坊の写真今月来月と小山市で開かれる『最強ラーメン祭』第二陣に『千茶屋』『弥七』とコラボで出店する『照の坊』にやって来ました。

店主さんと女性スタッフ(奥様?)の2名体制。

ラーパスで味玉を付けてもらいます。ありがとう。

常連客?に話しかけられていて、最強ラーメン祭は煮干しじゃない、生姜等のやり取りが。... 続きを見る

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「【冷やし】塩煮干そば  和え玉」@麺屋 照の坊の写真3月の後半に来て以来です。

混んでるかと思いきや先客1名。

+50円で冷やしになるとの事なので塩煮干そば780円の食券を購入後50円を手渡し。

更に店主さんから冷やしの和え玉はどうするかと聞かれます。麺を〆る時間もあるのでとの事なのでお願いします。味は塩で。

冷やしはオペレーション... 続きを見る

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「特製煮干しそば 1050円」@麺屋 照の坊の写真先週夜の部。

網戸の隙間から覗くと厨房の寸胴の前に人影が。

やらないのか?と聞くと、今日は昼のみとの事。

何にも読まないで来た自分が悪いのですが、

『ちくしょー。もう来るもんかー』と一瞬思いましたが、寸胴の前で一生懸命かき混ぜてる姿を見たら、また来ないとなと。
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