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「濃厚煮干しそば」@麺屋 照の坊の写真前回の煮干し食べてから次の日に来ました(笑)
券売機にて濃厚煮干しを。
15分位で着丼。

前に濃厚食べた時はしょっぱかった記憶でした。

スープは濃厚な鶏白湯に煮干し。
バランスがとても良いですね〜。
こりゃ和え玉イッちゃいますよ。(連食予定なので自粛します)

麺パツパツで美... 続きを見る

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「煮干しそば」@麺屋 照の坊の写真久しぶりの照の坊開店に行ったら
待ちが4名で1ロットで入れるからラッキー。
券売機にて煮干しそば醤油を。
カウンターで12分位で着丼。

スープは大量煮干しが効いてて鶏清湯とのダブルスープがバランスが良くて美味い。
前回は塩分高めでしたが今日はいい塩梅でした。
麺固めでパツパツ。
レアチャーと煮チャ... 続きを見る

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「醤油煮干しそば」@麺屋 照の坊の写真2度目の訪問。

今日は煮干し醤油で
スープは清湯の煮干しで煮干しのエグ味や苦味も丁度よいが塩分高め。

麺もパツパツして美味い。

レアチャーはハーブの香りが良い。
バラチャーはとろける。

煮干し鶏清湯作って
煮干し鶏白湯を作... 続きを見る

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「濃厚煮干しそば醤油」@麺屋 照の坊の写真隣町に新店が出来たのでやっと初訪問。
晴さんにはあまりいい思いが無かったので中々来れませんでした。

外並び3番目にて。店員さんに先に券売機で購入するように言われ
既に豚そば、まぜそば、つけ麺は売れ切れ。
濃厚煮干しを購入。

その後、数分後に店内の椅子に並びトータル45分で着席。

新店... 続きを見る

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