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「支那そば」@横浜家系元町家の写真薄味、硬めでオーダーです。 細麺がより進化した極細麺 まだなれてませんが きっと慣れたら ハマり麺になるでしょうね。
スープは極上のチキン 支那そば感あります。濃い味に 玉ねぎの甘みが有難い 玉ねぎ ないと濃くて濃くて大変。 うーむ 塩っぱい…
また、食べにきます

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「支那そば 九条ネギ」@横浜家系元町家の写真支那そば 鶏出汁かな高級なチキンスープの味が前に出てきます。麺は極細の物に変わりましたね、高崎の支那そば なかじま の様な極細です。硬めでオーダーしました、絶妙な加減ですね この麺は固めに失敗すると歯ぬかりするタイプ 絶妙でした。
スープは薄味でオーダーしたのに とてととても塩加減が高く 私には しゅっぱ過ぎです、 ここは卵は 塩っぱい ので 店主さん タバコ吸い かもしれませんね。汗... 続きを見る

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「みそラーメン 820円」@横浜家系元町家の写真みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【豚トロトロ】

*店
増殖を続ける「ポタージュお手軽家系」だが、本物の家系店は太田市内で2店しか存在しない。
そのうちの1店であるコチラ『モトマチヤ』さんへお邪魔してみた。
素スープが主張する味噌ラーメンが食いたかったので表記をお願... 続きを見る

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「支那そば」@横浜家系元町家の写真極細ストレート麺に 懐かしの支那そばの味。玉ねぎがアクセント。チャーシューは相変わらず塩分高め、玉子の黄身も塩分高すぎ この上ない塩っぱさ。これがここの定番で、塩っぱと なりながらも、そこは置いておいて、食べたくなる中毒ラーメン。全体的にもっと薄味になれば7点は加点。それでも ベースの味が好きです

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「ラーメン 大盛 味玉トッピング」@横浜家系元町家の写真帰国後の定番 今回は元町家。多目、薄味、硬めでオーダー。昼時の訪問は常だけど夕方はあまり無い。
スープが濃厚になってるのが昼との違いがすぐわかります。麺はボソ系の太麺 これがここの味。
九条は別皿でオーダー。スープは薄味オーダーにしてもかなり濃い これかここのあじ、チャーシューもしょっぱい けど これがここのあじ。味玉の黄身がしょっぱい 全てしょっぱい けど ここの味。お腹い... 続きを見る

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「九条ネギ支那そば」@横浜家系元町家の写真麺のが極細に変わってました、なかじゅう亭クラスの細です。 これはハリガネオーダーしないと ヤワ になっちゃいそうなので急いで食べました
スープはデフォルトで濃いめなので薄味でオーダーしました。生玉ねぎか浮いて自然な甘さのスープになっているような。九条ネギはシャキシャキで九条の味がしっかりあります。チャーシューもデフォルトで濃いめの味なので ちょっと残念
でも 濃いめが... 続きを見る

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「九条ネギ、味玉ラーメン」@横浜家系元町家の写真ほうれん草が無いのに家系なのか?とどなたかにコメントいただきました、そうなんです、ほうれん草はありません。この日のスープへとても良く炊けています、甘い豚骨スープが旨しです、ただ デフォルトで濃い目の味付けでなので薄味にするのを忘れた私のミスあり、とても濃くいただきました。麺が変わったとおもいます、やや細めの軽いウエーブの掛かった中太麺は俄然美味しくなりました。トッピングの味玉は安定して 塩っぱい!... 続きを見る

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「ラーメン 730円 味付けネギ 160円」@横浜家系元町家の写真みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【家系にネギ】

*店
週末の通し営業が嬉しいコチラ『モトマチヤ』さんへ定期訪問。
完全なオヤツタイムでも必ず先客がいる人気店である。
今回の仕様は「味薄め・麺ヤワメ・アブラ多め」だ。

*ビジュアル
バラストレー... 続きを見る

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77

「支那そば」@横浜家系元町家の写真2/10 夜訪問
スタンプラリー45軒目です。
かなりレビューを溜めてしまいました、ので最近食べたものから。

スープは昔ながらの優しい味…と思ったらややしょっぱめ。
麺は極細で少々固めでよかったです。
チャーシューはなんとかならないんでしょうか、かなり、しょっぱいです。
メンマの塩味は気になりませ... 続きを見る

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70

「ラーメン」@横浜家系元町家の写真此方も久々で10年以上は来ていない。
近くに浜っ子があったのでそちらによく行っていました。
お昼時で繁盛しています。

券売機にてラーメンを。
好みはありますか?と聞かれ
久々なので全普通でお願いした。
カウンターでしばし待つ。
10分以内で着丼。
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