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「支那そば」@横浜家系元町家の写真2/10 夜訪問
スタンプラリー45軒目です。
かなりレビューを溜めてしまいました、ので最近食べたものから。

スープは昔ながらの優しい味…と思ったらややしょっぱめ。
麺は極細で少々固めでよかったです。
チャーシューはなんとかならないんでしょうか、かなり、しょっぱいです。
メンマの塩味は気になりませ... 続きを見る

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70

「ラーメン」@横浜家系元町家の写真此方も久々で10年以上は来ていない。
近くに浜っ子があったのでそちらによく行っていました。
お昼時で繁盛しています。

券売機にてラーメンを。
好みはありますか?と聞かれ
久々なので全普通でお願いした。
カウンターでしばし待つ。
10分以内で着丼。
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83

「大ラーメン」@横浜家系元町家の写真お子様連れで シェアの為に大盛りにしました。
初めての大盛りです。普通の2倍はあると思われる麺量です。ゲプッ! スープはトロミのある豚骨スープにたっぷりと浮いたコラーゲン脂、九条ネギが添えられて乗り三昧、バラちゃー二枚、バラは相変わらず濃いめの味付けです。そういえば、RDBで、ほうれん草が無いのに家系なのかとディスられたことを思い出し 研ナ○コさんのレビューを拝読してみると 石川家さん系... 続きを見る

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「海苔 支那そば」@横浜家系元町家の写真家系の醤油ラーメンです。
支那そば感たっぷりの醤油スープにたっぷりのチー油と生玉ねぎ。とっても細い支那そば麺 この組み合わせが ベストマッチで癖になる味です

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「ラーメン+ウーロン茶」@横浜家系元町家の写真太田の家系

2店いただいた後はこちらへ。
ラ本に掲載されていた写真の,でっかいチャーシューに惹かれて来てみた。
店舗情報によると,埼玉に広がる家系,「石川家」さん系列だとのこと。
家系としてはちょっと地味めの黄色い看板。
店内はウッドを多用した海の家風?けっこう渋い。
券売機を眺めると,家系の他に,あっさり... 続きを見る

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「大ラーメン(油多め・麺やわらかめ)940円+九条ネギ160円」@横浜家系元町家の写真トロリとした乳化層をかき分けると多量の澱が漂っており、見た目からして十二分な素材感を推し量ることが出来ます。スープを啜ったあとのレンゲには髄粉が尾を引いていました。

スープはギンと利かされた醤油と、多量の豚骨から炊き出された旨味と素材感が鬩ぎ合う力強いもの。しかしレンゲは止まる気配を見せず、力強さは逆に強力な中毒性と化し、また乳化による円やかな飲み口・喉越... 続きを見る

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「ラーメン(薄め・柔め・オオメ)730円」@横浜家系元町家の写真みなさんこんにちは 小生 ○チャリと申す新参者だ。

【トロリ濃厚】

*店
今や老舗の貫禄さえ感じるコチラ『モトマチヤ』さんへ定期訪問。
風味豊かな豚骨醤油を求めての訪問である。
夕方になっても35℃以上の気温が続く東毛地域だが、コチラのお店はいつ訪問しても心地よく、特に酷暑でも店内は寒いくらいに空調が効いており、完... 続きを見る

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「ラーメン(薄め・カタメ・オオメ)730円」@横浜家系元町家の写真みなさんこんにちは 小生 原○ャリと申す新参者だ。

【トロリ家系】

*店
通し営業がうれしいコチラ『元町家』さん、いつ行っても先客なしだった事はない。
この日も完全なおやつタイム訪問だったが先客様が2名ほどいたのだ。
「味薄め」は数度しかいただいたことがなく、記憶が... 続きを見る

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「支那ソバ」@横浜家系元町家の写真見た目ナンジャコリャ、ナンジャコリャの醤油ラーメン。生タマネギが浮いてチャーシューは沈んでるし、見た目はナンジャコリャ。
しかし、ここの支那ソバはくせになります。生姜の薫醤油スープは上澄みの脂と相まってあま〜い感じ。
ストレス細麺はパッツンパッツンの歯ごたえ。
チャーシューは濃い味で なんとかしようよ という濃さ。 改善のしようがない 安定したいつもの味で... 続きを見る

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「ラーメン中 九条ネギ」@横浜家系元町家の写真九条ネギはこの五倍はありますが 少しづつ載せました、誤解なくお願いします。さてスープは少し濃いめの味付けなので チケット渡すときに薄味宣言しよう。
本日はアツアツスープでバツグン!麺はいつもの太麺で 元町家独特のもの 食べてを選ぶタイプ。
チャーシューは薄め濃いめ!最近 チャーシューが薄いなあと。 風邪気味の身体に九条とスープがベストマッチ!

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