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「煮干しらーめん」@中華蕎麦 あお木の写真初訪問です。以前から「煮干しらーめん」が気になっていたお店で、漸く訪問できました。

先ずはスープからいただきました。透明に透き通った綺麗なスープで、煮干しの旨味が効いた淡麗で上品なもので、とても美味しかったです。

麺はストレート中細麺で、少し硬めに茹でられていて、淡麗なスープとの相性はぴったりでした。

チャーシューは豚肩ロース肉で、... 続きを見る

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「煮干しらーめん(並盛・140g)800円+味玉100円」@中華蕎麦 あお木の写真●2018年11月06日(火)曇 18:40訪問 18:48着丼。

●2018年268杯目(11月10杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市高砂町にある『中華蕎麦 あお木』さんへ訪問をしました。夜の営業は、火曜日のみです。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気... 続きを見る

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「和え玉(200円)」@中華蕎麦 あお木の写真平日の12時にお邪魔しました。お店は混んでいましたが、回転は良かったので待たずに座れました。

煮干しラーメンと一緒にこちらを頼みました。
麺は歯切れのいいパツパツ系で食感が良く、かつ小麦の味と香りが口に広がって美味しいです。
タレをよく絡めて啜ると、煮干しの香りが広がりますが、上品な感じでエグさはありません。旨味だけが広がります。

店... 続きを見る

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「煮干しらーめん 800円」@中華蕎麦 あお木の写真この日は日曜定休と非常にハードルの高いコチラ『中華蕎麦 あお木』さんへ久しぶりの訪問♪
入店してみますと先客は1名、店主様に迎えられ先ずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは『煮干しらーめん』を筆頭に『しょうゆらーめん』・『しおらーめん』・『白醤油らーめん』の黒と白といったラインナップ。前回と比較すべく『しおらーめん』狙いでしたが、一番人気の文字に釣られ... 続きを見る

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「濃厚煮干しらーめん」@中華蕎麦 あお木の写真木曜日13時半、即着席に難無し。この日は濃厚煮干しらーめん(800円)のみの提供とのこと。食券を購入…店内、きれいですね。新しいってこともあるでしょうが…提供まで5分位。

あくまでも出汁として強く出た煮干し。生臭い感じは無し。ほんの僅かにビター感。塩分が強く感じられるのも、醤油よりは煮干し由来か。
海苔は磯の風味を足すのに効果大。
チャーシューは... 続きを見る

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「和え玉」@中華蕎麦 あお木の写真濃厚煮干しらーめんを食べたあとの和え玉。
まずは良く混ぜて食べる。
よくある、和え玉だが、旨いですね。
パツパツした麺が最高。
ご馳走様でした❗

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「週一限定 濃厚煮干しらーめん」@中華蕎麦 あお木の写真久しぶりの訪問で限定の濃厚煮干しらーめんに遭遇できた。前回に行った時に限定で煮干しらーめんだけの日を作りたいと店主さんが言っていたのを思い出した。
和え玉も同時に券売機にて購入。
流石、手際が良い。席について5分程で着丼。
いつもの通り、スープから、濃厚と云っているのでセメントスープを想像していたが、清湯煮干しだったとは❗(*^^*)
ビターな風味... 続きを見る

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「しょうゆらーめん 800円」@中華蕎麦 あお木の写真9/6 13:30 実食

スタンプラリー19件目

県道27号アンダーパス脇に移転したお店です。駐車場は向かいのホテルの裏手です。

麺は、加水が低く硬めにゆでられています。スープを吸っておいしくなるタイプではないので、ささっと食べるとよいと思います。
スープは、比内地鶏も使用した鶏のみのものとのことです。濃い旨みが出ています... 続きを見る

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「『白醤油らーめん(黒)+和え玉 縮れ(¥800+250)』」@中華蕎麦 あお木の写真てゆかこの日ゎ先週食べた『白醤油らーめん(白)』との違いを確かめに訪問しちゃいマシタ...(^_^;

とゆコトで14:15頃店着...何と先後ゼロで見事に閉店...(^O^; 高崎の大人気店でもタマにゎこんなコトがあるのね...(^_^; 取り敢えず完全に顔を覚えられた青木店主にご挨拶...m(__;)m んで券売機にて今日ゎ趣向を180度変えてデフォの細ストレート麺仕様の「... 続きを見る

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「『白醤油らーめん(白)+平打ち縮れ麺に変更+和え玉』」@中華蕎麦 あお木の写真『白醤油らーめん(白)+平打ち縮れ麺に変更+和え玉(¥800+50+200)』...

てゆかお盆真っ最中の今日ゎ確実に営業しているお店を訪問...(笑) てか何気にコチラゎ約2ヶ月ぶりだったか...(^O^;

とゆコトで14時頃店着...先4後5...まずゎ完全に顔を覚えられた店主サソにご挨拶...m(__;)m んで券売機に向かうと暫く来なかった間に『... 続きを見る

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