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「鶏白湯らーめん」@中華蕎麦 あお木の写真「鶏白湯らーめん」850円

麺はデフォルトメニューと同様の全粒粉入り細麺で、
ポキパツの食感と小麦の風味が存分に楽しめます。

具材は三つ葉、半熟玉子、チャーシュー、メンマ、つくねの5種。(つくねは入れ忘れとのことで後から提供されました。)
これらもデフォルトメニューのものと同様で、間違いない美味しさでした。

ただ... 続きを見る

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「冷たい煮干しらーめん」@中華蕎麦 あお木の写真スープの味が少々薄すぎるように思います。
通常の温かいラーメンなら問題ないスープの濃さですが、麺が水で締められているので噛み応えがあり、咀嚼していくにつれて水っぽさが表立ってしまいます。

脂でこってりした和え玉の麺をスープにつけて食すのがちょうどよかったです。

一方で具材はどれも文句なしの美味しさでした。
特にローストのチャーシューは... 続きを見る

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「塩らーめん」@中華蕎麦 あお木の写真塩らーめん 800円

スープは出汁の旨味を感じさせる優しい味わいです。出汁は鶏や昆布でしょうか。尖った感じが皆無でほっこりする味でした。

麺は全粒粉の入ったの食感の良い麺で、スープとも相性が良く美味しかったです。

具材の紫蘇入りつくねや、オーブンで焼き上げた弾力のあるチャーシューも相変わらずの旨さでした... 続きを見る

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「しょうゆらーめん+和え玉」@中華蕎麦 あお木の写真スープがすっきりしていてとても飲みやすいです。
全粒粉入りの細麺も食感が良く、年齢・男女問わず好まれる味だと思います。
チャーシューは燻製のようなスモーク系の風味があります。燻製=硬いというイメージがありましたが身質は軟らかく、弾力があって美味しいです。
なんこつ入りのつくねは食べた瞬間に紫蘇の風味が口いっぱいに広がります。肉の臭みも消してくれていて一品料理... 続きを見る

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このレビューは移転前のものです。

「煮干しらーめん+和え玉」@中華蕎麦 あお木の写真1番人気のメニューということでこちらを注文しました。加えてラーメンパスポートを使ってつくねを一個追加してもらいました。
スープはあっさりですが味がしっかりしていて、後味もすっきりと仕上げられています。
麺は細麺で、中華麺とそばの中間のような感じでスープとの相性も良いです。
つくねはしそが入っていて風味が良く美味でした。
「和」のラーメンといった印象... 続きを見る

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