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「豊潤煮干しらーめん しお」@中華蕎麦 あお木の写真久しぶりの訪問。
Twitterで豊潤煮干しをやるとの事で興味があり伺いました❗
豊潤とは何なのか?以前に濃厚を食べているので、違いはあるのかなと思いました。
店主さん曰く、醤油としおがありますが、醤油は優し目でしおは煮干しの苦味が強めですと説明されました。私的には煮干しの苦味等は味のうちと思っているので、しおにしました。
暫くして着丼。... 続きを見る

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「和え玉」@中華蕎麦 あお木の写真安定の旨さ❗(^o^)/
よ~く混ぜてから頂く。
魚粉が振りかけてある。さりげない程度の風味で麺の旨さを邪魔しない。
塩分濃度も申し分なし。後半からお酢をかけて食べたところ。とても美味しかった❗(*^^*)

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「塩らーめん 平打ち縮れ麺 味玉 和え玉」@中華蕎麦 あお木の写真久しぶりの訪問。
Twitterで確認して今日はデフォの日と確認。
以前から気になっていた塩らーめんを平打ち縮れ麺を券売機にて購入。ついでに和え玉も追加。
お洒落なお店で落ち着ける。
どうやら、同料金でゆず塩に変更できるらしいが、普通の塩でお願いしますと、女将さんを伝えた。
しばらくして着丼。
先ずはスープから、清湯スープは鶏油で黄金色に... 続きを見る

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「和え玉」@中華蕎麦 あお木の写真濃厚煮干しらーめんを食べたあとの和え玉。
まずは良く混ぜて食べる。
よくある、和え玉だが、旨いですね。
パツパツした麺が最高。
ご馳走様でした❗

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「週一限定 濃厚煮干しらーめん」@中華蕎麦 あお木の写真久しぶりの訪問で限定の濃厚煮干しらーめんに遭遇できた。前回に行った時に限定で煮干しらーめんだけの日を作りたいと店主さんが言っていたのを思い出した。
和え玉も同時に券売機にて購入。
流石、手際が良い。席について5分程で着丼。
いつもの通り、スープから、濃厚と云っているのでセメントスープを想像していたが、清湯煮干しだったとは❗(*^^*)
ビターな風味... 続きを見る

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「煮干しらーめん 味玉 和え玉」@中華蕎麦 あお木の写真初来店❗(*^^*)
以前から気になっていたので、念願がかなった❗
ちょっと、場所がわかりにくいのが、難点だが隠れ家的なところがいいのかも❗それにしても、お洒落なお店である❗
表題を券売機で購入❗
どうやら、御夫婦で切り盛りされているようだ。
接客もとても丁寧で好感がもてる。
程なく着丼❗
煮干し感はそこそこ... 続きを見る

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