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「つけ麺 中太麺大盛300g」@麺屋 一路の写真前回の特盛に懲りたので、おとなしく300gにしました。多すぎず、少なすぎず、これくらいの量が一番おいしくいただけます。
麺は三段階で一番細い中太麺、それでも食べ応えはしっかりあります。スープはノーマルに。甘みが麺によくからみます。トッピングなし、刻みチャーシューもメンマもスープの中。しっかりつけ麺を味わうのなら、シンプルな方がいいと思います。途中、オリジナルのラー油とニンニク酢で味変を楽... 続きを見る

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「濃厚つけ麺太麺」@麺屋 一路の写真本日は市川駅。
お昼時混んでましたが、並ばず着席。
着丼。
一口目、うん、普通!
インパクトはないが、濃さはちょうどよい。
トロっとしてるので、麺に絡み、麺も短めなので、食べやすい。
太麺だが、さほど太くない。
食感は、プチもっちり。
極太でもよかったかな。
辛子とにんにく酢で味... 続きを見る

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「濃厚つけ麺(極太 350g)」@麺屋 一路の写真【麺】
極太というものの、そこまでではない太ストレート麺。
加水量高めでモチモチの食感。50g単位で1kgまで同一
価格で増量可。全粒粉を使用した美味しい麺。
【つけ汁】
粘度高めで、動物系と魚介系のバランスがよいつけ汁。
極太麺に合った濃度。
マーラージョウ(唐辛子)で途中から味変。意外に辛味強め... 続きを見る

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「濃厚味玉つけ麺(極太麺・中250g)」@麺屋 一路の写真7/31(水)22:50頃 初訪。

先客4名、後客なしで23:00に閉店。
店内の券売機にて食券を購入し、コの字型のカウンター席へ。
食券を渡す際、麺の太さと麺量を聞かれ「極太・中250g」でお願いしました。
極太は茹で時間がかかる旨を告げられ了承します。
店主さんは麺屋武蔵 巌虎出身と... 続きを見る

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「つけ麺 800円+辛ネギ 100円」@麺屋 一路の写真2019/06/29 土曜日のお昼ごはん。家内はお仕事。
子供にどうする~って聞いたら、「つけ麺」と即答。
よっぽど気に入ったらしいです。そそくさと訪問です。
お昼どきの此方、待ちが発生してます。繁盛してますな。
此方では麺量と麺の太さが選べます。
子供は濃厚つけ麺中盛(!)中太麺、小生は標題中盛極太麺。
極太麺はワシワシ系です... 続きを見る

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「濃厚一路つけ麺 極太 大」@麺屋 一路の写真市川に用事があったので、再訪です。

本命は6月にメニューをリニューアルした所だったんですが、休みのため冒険はせず安定を求めてしまいました。

極太だと茹で時間が15分程かかると言われましたが、時間に余裕があるので初極太です。

大だと300gなのでふじ麺のようなイメージかなぁ。オラ、ワクワクすっぞ!←モノマネ芸人さん... 続きを見る

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「濃厚一路つけ麺 特盛(400g)」@麺屋 一路の写真はじめての訪問です。濃厚一路つけ麺、1100円をいただきました。中太、太、極太、3種類の麺の太さと、200gから1kg!までの麺の量を聞かれます。迷うところですが、今回は太麺で400gにしました。11時20分頃ですぐに着席しましたが、カウンターは満席。着丼まで10分くらい待ちました。スープは、濃厚といってもあまり口にねばりつくようなドロドロ感なく食べやすいです。チャーシューが3種類、ドーンと乗って... 続きを見る

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「濃厚一路つけ麺 特盛(700g) チャーシュートッピング」@麺屋 一路の写真麺は特盛400gから1kgまで同金額にひかれ表題注文
特盛以上はつけ汁のお代わり無料という有難いシステム

麺は2杯に分けられて着丼
麺はもちもちで非常にすすりやすい食感
マタオマ系の超濃厚スープ
辛味が抜けきらないところに若干の不満があるが
逆にそこがうまさの秘密なのかもしれな... 続きを見る

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「味玉濃厚つけ麺」@麺屋 一路の写真半年振りの再訪です。
今日は後輩がつけ麺食べたいと言うので来ました。

前と比べ忙しいからか、誰も対応してくれず早く座れよみたいな感じで少しガッカリです。

前回の残念ポイントだった水切り不足が解消されてました。

つけ汁は節系の強いタイプで魚粉たっぷり混ざった粘度ありです。
麺に良く絡み美味しいで... 続きを見る

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「ラーメン 750円+ライス 150円(だったかな)」@麺屋 一路の写真2019/03/23 子供がどうもつけ麺を気に入ったらしく再訪。
ちょっと肌寒かったので、小生はラーメンにしました。
子供は味玉付つけ麺を選択。お、なかなか通だね。
ラーメン、つけ麺とも、麺量が選べます。子供は並盛。
小生はライスを付けたのに調子こいて中盛をオーダー。
此方の中盛、要注意です。結構な量です。
スープはトロリとした... 続きを見る

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