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「汁なし担々麺 800円」@博多水炊きらーめん うかんむりの写真2018年5月20日、
薬局で連れの買い物にで付き合って、すぐそばの、比較的最近できたこちらにイン。

前にあった中華屋さんから引き継いで、やたらとテーブル席の多いラーメン屋である。ホールの人は一人みたいなのだが、こんなので回転が持つのか?

と思ったけど、あらかじめある程度回転が遅そうと覚悟ができれいれば何てことはない。20分... 続きを見る

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「博多水炊きらーめん 780円」@博多水炊きらーめん うかんむりの写真本日移転オープン、今春前の店に行ったら臨休でフラれたので、とりあえず来てみました。暖簾も祝い花もなく営業しているのか一瞬不安がよぎりましたが、店の中には待ち客がいたので入店。12人目だけれど、最悪オペレーションにより着席したのは40分後。何故かすぐ着丼、鶏モモ焼、鶏モモ、チャーシュー、鶏柚子つくね、キクラゲ、ネギがトッピング。麺は低加水細ストレート、パキパキです。豚骨・魚節不使用、無化調のスープは... 続きを見る

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スープが濃厚で美味しい
麺が固めなので柔らか目を頼むとちょうどいい感じだと思います
また行きます

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「味玉水炊きらーめん」@博多水炊きらーめん うかんむりの写真やばうま!何もかもうまい!

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「博多水炊きラーメン750」@博多水炊きらーめん うかんむりの写真以前一度臨休でふられました。12時近くで店内程よく満席くらい 細麺なのですぐ提供できるかなと思っていましたが 思ったより提供まで時間かかるのね 10分後提供 見た目キレイですね 鶏臭さは皆無 スープはスッキリしてますね もうちょい味が濃くてもいいかな 次も予定してましたので替え玉はやめときました

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「博多水炊きらーめん」@博多水炊きらーめん うかんむりの写真No.48_2018-APR_博多水炊きらーめん/¥750
『優しい鶏のフルパワー』
花粉との戦いに疲れ鼻詰まりと軽い頭痛に苛まれる日々。だから食欲も然程湧かない。そうだ髪でも切るか、と1000円カットがありそうな練馬で下車。
何かする事が出来ると同時に食欲のスイッチも入った様子。でもガッツリは要らないので、優しく頂けそうな此方に初訪。
→http://ph... 続きを見る

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「博多水炊きラーメン+味たまご @850円」@博多水炊きらーめん うかんむりの写真オープンしてから、定期的に食べに行っております。
今回も、定点観測です。
関東で、博多人の私が和むお店の一つです。店の外観もきれいです。店の中もきれいです。
私の好物の水炊きスープのラーメンです。博多にいる時はよく食べてました。
今回も「博多水炊きラーメンをバリカタで注文しました。(味玉子はトッピングです)」
スープは私の大好きなストロン... 続きを見る

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「よくばり鶏まぜそば ¥980」@博多水炊きらーめん うかんむりの写真久々の訪問。
初めて鶏まぜそばを注文。
特に印象がないまぜそばでちょっと残念。
店内が従業員同士の会話が目立ちました。
ごちそうさまでした。

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TRY掲載店に本日、初訪です
到着時も入店後も満席が続く人気ぶりでした
着席後、5分弱で配膳された丼には、つくねや鶏チャーシュー、キクラゲ、ネギなど
麺は加水率低めでパツ系極細麺、スープは塩分が適度にマイルドな濃厚鶏白湯
博多の水炊きの最初に出てくるスープに近いものを感じます
優しい味わいで麺も進みます
最後は刻み海苔とゴマ、山葵ののった白米にスープを投入してお茶漬けで完食
破たんなく綺麗にまとまった一杯といった感じでした

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「博多水炊きらーめん(750円)」@博多水炊きらーめん うかんむりの写真12/14(水)18:20 前2後1 

軽い粘度のあるポテッとしたスープは、鶏の動物系らしい強さを引き出しながらも、こってりさはほどほどに抑えられている。塩気はシンプルな鶏スープが単調にならないだけの最低限のレベルで効かせており、最後まで飽きない。表面に軽く振られた黒胡椒もピリッとした辛みを与え、きっちりと全体を引き締めている。

博多というだけあって豚骨... 続きを見る

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