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「ラーメン」@ラーメンショップ 太田店の写真やはり、安定の旨さ!

恒例の土曜日朝ラーメン。
これまで、味のブレが少なかったので、またまたノーマルのラーメンです。

旧尾島時代は、給水器横のコップが減っていたら、スープに大量にお湯が投入され、お湯割りスープとなっていたのでネギラーメンにし味補完してました。

それが、今や全く無く常に... 続きを見る

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「ラーメン」@ラーメンショップ 太田店の写真ネギラーメンも食べたいけど、普通のラーメンも食べたい。
でも、2杯は食べられない

そんな時は、これ!


ラーメンとネギあえ!

いつもお馴染み柔めのラーショ特有の麺。旧尾島時代の硬めは私には合わなかったのですが、作り手も変わったことだし、今度硬めコールしてみようかな。

スープは、動物... 続きを見る

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「ラーメン」@ラーメンショップ 太田店の写真週の始まり早朝6時に訪問
やはり、早朝の安定度は揺るぎなかった!



なんといってもスープが美味い。

軽く乳化した脂が表面を覆うスープはライトな豚感でいながら十分なコクがあり、そこに野菜の甘味を加味。スープを口に含んだ瞬間に生姜の風味が広がり最高... 続きを見る

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「ラーメン」@ラーメンショップ 太田店の写真ラストオーダー10分前に来店。

これまで、6時、10時と食べてみて安定の旨さだったので閉店間際も試してみることにしました。

結論から言うと、午前中とは違う!

麺は変わりはありませんが、スープが違いました。

動物感は、通常よりライトな感じでしたが、野菜の甘味の中に生姜の風味が確実に存在し、スープを口に含... 続きを見る

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「ラーメン」@ラーメンショップ 太田店の写真尾島からリニューアル

店名、体制が一新されたとの情報を基に突撃してきました。

麺は変わらず北関東系。

スープは、ライト豚骨に野菜の甘味を感じる大好きな味。
尾島時代と味の組立は一緒で変わらぬ旨さ。

トッピングは、
厚みのあ... 続きを見る

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