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「驚ラーメン 700円 硬め」@マルキョウラーメンの写真2019/05/06訪問

カウンター8席,2人掛けテーブル3卓,4人掛けテーブル1卓。町屋カフェを居抜いたかのような店内は広々としています。
オススメとなっている上記をオーダー。

スープ:茶濁した鶏ガラ豚骨スープ。脂の層がありスープの匂いは封入されていますが、レンゲにとってすするとトロッとした食感に獣臭がふわり。塩気も強くな... 続きを見る

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数量限定とあるこちらを注文。
チャーシュー、キクラゲ、紅ショウガに刻みネギがのり、ご対面。
中細やや縮れ麺に白濁した豚骨鶏ガラ白湯スープです。
白ゴマが振りかけられたスープはしっかりした旨味がありながらクセはなく、バランスのよい仕上がりです。
おそらくマルキョウラーメンと同じ麺は博多麺より加水率高めでツルツルといただけます。

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店名の文字のが入り、人気No. 1とあるこちらを注文。
炙りチャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に薄茶濁した豚骨鶏ガラ醤油スープです。
細かい背脂浮くスープはクセもなく、中細麺とともにズルズルといただけます。
総じてオーソドックスなラーは宝屋の系統を思わせる京都らしい一杯です。

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