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「ラーメン小…700円+身入り券2枚」@手打ち中華そば 酒田 平間店の写真2019.7.14夜2 こい口・油ぽくコール。

山形・庄内地区を中心に山形県と秋田県で愛されている『ケンちゃんラーメン』インスパイア店。店主は『ケンちゃん』本店がある酒田市の出身で、独学であの味を研究した猛者。今年5/1に登場した八戸店を除く10店舗既訪な初級ケンチャニスト(自称)としては訪れない訳にはいかない。

そもそも「身入り」券がある時点でもう最高... 続きを見る

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「塩中華 極極極太麺」@手打ち中華そば 酒田 平間店の写真土曜日の昼、外待ち4人。
今日は極極極太麺がありますので注文、10分くらい茹でます。
太さ比べではないですがかなりの太麺、もっちりタイプ。元のレギュラー麺もコシがあって美味しい物なので進化してますね。
いつものスープは魚介の香りがする課長は多めのもの。バランス良くあっという間に完食!
個人的には極太くらいでいいかなと思いますがね!

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「ラーメン(身入りW)+ネギ・ニンニク」@手打ち中華そば 酒田 平間店の写真【訪問日:7月14日】

長丁場前の小休憩。

京町本店に行ってから、間も経ってないですが

極極太麺目当てに、本日は此方を訪問。

…が、ツイートは出ているのに、訊くと提供はしていないそうで

どうにも、本店との連携が取れてない様子…(ノ... 続きを見る

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「塩中華 780円」@手打ち中華そば 酒田 平間店の写真1330到着、外待ち4人。30分くらい待ちました。
極太麺目当てでしたが売り切れです。前回は出汁弱めな感じだったので今回は濃いめで注文。
課長さんバッチリで出汁弱めながら、身入りの効果もあり脂まみれながら、麺によく絡んで食べるときにはよく味が馴染みます。チャーシューもしっとりで旨し。麺は太麺ちぢれでこのお店の生命線です。料理だけではとてもお気に入りですが、とにかく時間... 続きを見る

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「塩 小 身入り 海苔無し 麺柔らかめ」@手打ち中華そば 酒田 平間店の写真昨日 昼のピークを避け伺いました

先客が出て私だけに

表題を注文 7、8分で着丼
身入り券も今回は一枚にしてみましたが 写真の様なステキビジュアル
チャーシューは 凄い立派 二郎と見紛うばかりの厚み でもパサ感ゼロでしっとり柔らかな美味しいチャーシューでした
前回 柔らかめが合いそうと思い今回はお願いしてみましたが... 続きを見る

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「ラーメン¥700+ニンニク刻み¥30+身入り¥0」@手打ち中華そば 酒田 平間店の写真★2019/6/2(日) 今日は妻の電動チャリが空いていたので借りて久し振りに自転車を漕いで 12:32 初訪問です、先客4名後客7名で「ラーメン+ニンニク刻み」食券を購入し「身入り」の食券も1枚とり、カウンターに着席後、麺カタメでお願いして 12:39 着丼、ニンニク刻みは別皿で提供です。

★スープ・・・動物系出汁は豚?でしょうか、そこに煮干と魚介何れも弱めでライトで化調は... 続きを見る

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「ラーメン(身入りW・極極極太)+海苔」@手打ち中華そば 酒田 平間店の写真【訪問日:5月6日】

本来は別の店予定でしたが、蓮爾 登戸店を超える極太麺が登場!と
此方のツイートに煽られ、つい行先変更(笑)
限定10食とあって、急ぎ向かって先頭付近を勝ち取り
追加トッピングをどう組もうか考えつつ、開店を待ちます。

席についてから、20分程を経て着丼。
茹で前写真のインパクトに違わず... 続きを見る

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「塩中華そば 小 身入りw うす口 海苔無し」@手打ち中華そば 酒田 平間店の写真先日 混雑時を避け 13時半頃伺いました 

こちらには 度々伺うのですが レビューは初めてです

小で200g並300gだと 私には小でないと食べきれません
他のレビュアー様のを見て 身入りのたまらないビジュアル!ですので
身入り券を忘れずに 
前回は1枚でしたが 多めは2枚添えてとの券売機表記がある
今回... 続きを見る

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「塩中華そば 小」@手打ち中華そば 酒田 平間店の写真日曜日のお昼に訪問すると外待ちです。中も2人待ちで4人待ち。
2つロットの調理で回転最悪、待ち時間かかりました。

今日の麺は以前より太いですね。また固めで注文しませんでしたが結構固めで、どストライク!

塩スープは魚介系の旨味が凝縮した感じ、身入りを溶かしながら、小だったのですぐ完食です。

いや〜旨い!また行きます!

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「チャーシュー麺(大盛・身入り)」@手打ち中華そば 酒田 平間店の写真【訪問日:3月29日】

体調が芳しくない為、予定していた都内回りは諦め
帰り道途中にある此方にて腹拵え。
幸い、食欲はしっかりあったので
大盛&身入り&叉焼増しと、強気のオーダーで攻めますw

調理待ちが少なかったので、そう待たずに着丼。
先ずは麺から啜ると、縮れならではの絶妙な食感で
硬さは普通... 続きを見る

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