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「中華そば」@ラーメン ロケット開発の写真■中華そば(750円)
連れが食べてるのを少し頂きました。
円やかで甘味感じる醤油スープ。優しい風味。

麺は細麺ストレート。やや平打ち?スープによく絡む。

繊細で上品な風味。好みのタイプ。
醤油系あっさりラーメン好きな方にオススメ!

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「旨辛麻婆麺」@ラーメン ロケット開発の写真阪急今津線の逆瀬川駅前で連れとラーメンランチ。
ずっと気になっていた「麻婆豆腐×ラーメン」。中華料理店ではなく専門店で頂くのは初めて!興味津々です。
ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪

■旨辛麻婆麺(ミニライス付850円)
「麻味」がよく効いた麻婆豆腐ラーメン。
赤山椒と青山椒をブレンドしたこ... 続きを見る

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「中華そば  750円」@ラーメン ロケット開発の写真店名の面白い店で、品書きトップは麻婆麺。
あえて看板メニューではなく中華そばを選択した。

名古屋コーチンのガラとモミジ、豚ガラに、
昆布、数種類の煮干、魚節を使ったスープ。
タレは、6種類の醤油、ホタテ貝柱、椎茸など。
油多め、無化調で仕上げたスープは、
鶏が主体で魚介が支える構成で旨味... 続きを見る

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「旨辛麻婆麺」@ラーメン ロケット開発の写真相方と宝塚まで出向くことがあり、帰りがけに逆瀬川に立ち寄ってコチラでラー食をとなりました。夜の8:00を廻ったあたりで店外待ち1名。その後待ち6名でした。メニューは中華そばと旨辛麻婆麺の2種。その他咖喱旨辛麻婆麺が開発中となっていました。今回は迷いなく旨辛麻婆麺の食券を購入しました。

少し待って写真の一杯が提供されました。スープ?は餡状のドロリとした高粘度、麺を引き出すのにも... 続きを見る

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「中華そば」@ラーメン ロケット開発の写真阪急逆瀬川駅近くにオープンされた「ラーメンロケット開発」へ向かう。
麻婆麺か中華そば迷いましたが、敢えて中華そばにしました。
店舗内は券売機が置かれてあり、L字カウンターでした。
なんやら六種類の醤油をブレンドされてるようで魚醤、ホタテ貝柱、乾燥しいたけも使用されており、かなり本格的でした。
スープも名古屋コーチンのガラ、鶏足、豚ガラ、昆布、数種類... 続きを見る

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