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「地鶏 醤油 半麺 780」@自家製麺 純の写真結論から言わせてくれ。
「なにこれ超絶うめぇ」そんな一杯。

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いっつも行列でなかなか入れなかったこちら。
台風前だからか並びゼロ!わーい!

綺麗な店内と気持ちのよい接客。待ち時間すら心地よい。

程なくして出てきた一杯のまぁ〜美しいこと!
もうアート... 続きを見る

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「アサヒスーパードライ → 味玉地鶏(塩)」@自家製麺 純の写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/10/05/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/twOdKA-H6eg

<久しぶりのラーメン遠征!ずっと気になる「純」へ行ってみたよ>
 
 駅前の商店街から外れるんだけど、むしろいいかも。新店舗らしい綺麗さと... 続きを見る

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「味玉地鶏 塩」@自家製麺 純の写真「味玉地鶏 塩」
澄んだスープは鶏の旨みが優しくプッシュ!してくる。
魚介は不使用のようだ、表面の油は鶏油+αの感じでサッパリしているの~!
麺は「春よ恋 100%」のPOPがある自家製麺で弾力を持ちながら歯切れ良いく旨の~
具材の鶏つくねが絶妙に旨かったの~
ご馳走様でした。

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「味玉地鶏(塩)」@自家製麺 純の写真味玉地鶏(塩)…¥850–

優しい味なのにしっかりとコクと旨味が有ります。
自家製麺もとても美味しいです。お腹に余裕がある方は和え玉もおススメです。
ご馳走さまでした。

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「地鶏(塩)」@自家製麺 純の写真9月13日11:20訪問。先客1名。
京成線立石近くにあります。
入って左手に券売機。
地鶏(塩)750円を購入。
製麺室を見ながら待機。
程なくして目前に。
まずスープ。鶏の旨みの良く出た塩ベースのスープ。湖面の油のコクが良いです。
自家製麺は、こしがありツルモチッ食感。
具は、豚と鶏のチャーシュ... 続きを見る

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「特製地鶏(醤油)950円」@自家製麺 純の写真ブックマークに登録していたお店に初訪問。JR日暮里駅より京成本線・押上線を乗り継ぎ、京成立石駅に。

お店は、駅より徒歩2分弱。京成押上線沿いではありますが、電車が通らない時は、何故なのか、静かな寺社のある街、山形の立石寺(山寺)を思い出しちゃいます。

日本料理店のような佇まい、雰囲気があります。運良く、先客3名。券売機で食券を購入し、カウンター席に。5分... 続きを見る

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「地鶏ラーメン(醤油)」@自家製麺 純の写真今日はモツ焼きを喰らいに立石へ。
まだ開店まで時間があるのでオードブルでラーメンをさくっといただきましょう。
某店主さんが美味しいと言っていたのでブックしていました。線路沿いの真新しい店舗、内外装共にお金かかってますね。坊主の男性と茶髪の男女格1名の今時の若者3名でのオペ。メンツに一抹の不安を感じます。ハイボールと表題をポチッ。お姉さん、ハイボールはぎゅーっともう一押しすると喜... 続きを見る

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「地鶏醤油」@自家製麺 純の写真お盆休み中に行ったのをレビューし忘れてました。
実はめん処 倖佳で冷やしを食べた後の連食だったりします。
こちらでも冷やし系にしようと思いましたが、売り切れ。
前回は煮干しでしたので、今回は地鶏を。

で、うまく伝えにくいですが、煮干しよりもこちらの方が美味しいですね。
パッツン気味の麺も、スープも、なんか美味しい。
2種類のチ... 続きを見る

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「味玉地鶏(醤油)+和え玉」@自家製麺 純の写真時系列少し飛ばします。

8月23日(金)

この日は評判の新店「自家製麺 純」さんへ伺いました。
葛飾区もかなりのラーメン激戦区になり、いつの間にやら有名店や良店でいっぱいです。
その中でもこちらはかなり気になっていました、しかし開店当初は昼営業のみ。
泣く泣く諦めていましたが7月から夜営業を開始した様子、やっと念願... 続きを見る

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「ウニとイクラの冷やし和え」@自家製麺 純の写真暖かいラーメンばかり食べてたので、限定のウニとイクラの冷やしを注文。

ウニとイクラが贅沢に使われていて、これはこれでかなり旨い。

大葉の風味も良い。

ラーメンが苦手な女性には、持ってこいなのでは?

次は、鶏白湯を頼もう!

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