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「味玉醤油そば+替え玉」@らぁ麺 はやし田 横浜店の写真【スープ】鴨と鶏を丸鶏で取ったというスープは、一口啜るだけで天然由来の優しさながら、とても濃密な旨味が押し寄せてくる。鶏油の層はかなり厚めながら、油の質がとても上質で、コクは強いものの不思議としつこさを感じさせない。割とネオ中華の鶏油がモタれてしまうタイプなので、これには感心。カエシはエッジの立ってないタイプで、鶏の旨味を引き立てる役回り。
【麺】ストレートの細麺。全粒粉入り。コシ、喉越... 続きを見る

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「【限定】担々麺 900円」@らぁ麺 はやし田 横浜店の写真こちらで限定メニューですって。

横浜にも進出してきたはやし田グループ。
季節限定メニューが投入されました。
その名も「担々麺」!! (笑)
あまり期待値を上げないで食べに行きましょう。。。


「担々麺」
プライスはやや強気の設定。



【スープ... 続きを見る

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「新限定 担々麺 味玉」@らぁ麺 はやし田 横浜店の写真土曜日 12時50分
空席3

たまたま通りかかったら本日からの新限定発見。ちょっと早めの冬季限定らしい。
苦手分野の坦々麺に挑戦。

食券購入8分でご対麺です。
麺は極細麺。
スープは酸味はあり、チョイ辛、山椒で舌が痺れる。
辛いのが苦手な方はスルーした方が無難だと思う。
具材は白髪... 続きを見る

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「つけ麺 850円」@らぁ麺 はやし田 横浜店の写真横浜に進出してきたはやし田。

大都市駅周辺をターゲットにして
規模を拡大しているはやし田グループ。
横浜にも店舗を構えました。
そつなくネオいやつを提供してくれています。


「つけ麺」
今回は鶏油味を求めてつけ麺を食べに行きました。


【つけ汁】
シャバ... 続きを見る

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「まぜそば800円+味玉100円。」@らぁ麺 はやし田 横浜店の写真早めの夜ご飯で行きました。お店前のコインパーキングに車を止めて16時40分に1名で訪問。
券売機で食券を購入しカウンター席へ。夕飯時から時間がずれているため店内空いてました。
着丼までは4分程でした。

オーダー
まぜそば800円+味玉100円。
食べ方が書いてあったのでその通り食べました。
1.そのまま食べ... 続きを見る

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「のどぐろそば」@らぁ麺 はやし田 横浜店の写真9月も中旬に差し掛かろうとしているのに、今日は33℃。でも天気が良いのでチャリンコで出動です。店には11:30頃に到着。常に2~3人の外待ちが発生している状態でした。今日は以前 新宿で食べ損ねたのどぐろそば狙いです。すぐに店内に呼ばれたので表題をポチ。指定されたカウンターに座って暫し待ちます。

10分ぐらいで着丼です。端正なルックスですね。それではスープからいただきましょう。... 続きを見る

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「醤油らぁ麺 800円 替玉 100円」@らぁ麺 はやし田 横浜店の写真横浜に淡麗スープの美味しい店が出来ました。
家系総本山のあるこの街に身体に優しいラーメン。ありがたい。夜は23:00まで営業との事で、飲んだ帰りの〆ラーメンとして利用出来ますね。
オープンして間もない事もあり、ピカピカのカウンター。優しいライティング。紙エプロンの無料サービスあり。
カウンターのみのお店です。客の回転も速い感じに見えました。
スープ... 続きを見る

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「つけ麺」@らぁ麺 はやし田 横浜店の写真平日 12時30分 猛暑日
店内満席 外待ち4名

何だか手違いがあり着席10分程度でご対麺です。
特製を注文したが大盛りつけ麺が提供され、具材は別皿。
麺は多加水モチモチ麺。
スープはシャバシャバ系。
なんだか今日の穂先メンマは変わった香りがして残念。
レギュラーメニュー制覇しましたが、個人的好み... 続きを見る

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「のどぐろそば¥1000」@らぁ麺 はやし田 横浜店の写真平日15時頃来訪。
時間帯的に空いてます。
気になってた表題を券売機で購入。
赤タマネギ、低温調理チャーシュー2枚、メンマ、黒いナルトのラインナップ。
煮干し系の香りとのどぐろの香り?
のどぐろ自体、中々食す事のない高級魚なので
凡人にはわかりませんでした。
ただ、所謂煮干しとは違った感じ... 続きを見る

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「まぜそば 三段仕込み」@らぁ麺 はやし田 横浜店の写真最初はそのままいただく。なかなか美味しい。この時点でやや味濃いめか。
次に、トリュフ風味の卵を入れて味変。元々味が濃いめだったところに醤油漬けの卵黄を加えたから、塩辛くて辛い。
最後にすだちを絞る。多少緩和されるがやはりしょっぱくていけない。
お店の人の感じはいいけど、再訪はないかなあ。

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