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「【10月限定】黒いとき卵ラーメン 950円」@ラーメン 大山家の写真名物のとき卵ラーメンの“黒”を10月限定で提供するとあって興味津々🤭半年振りの訪店🚙

トロッとした濃厚かつマイルドなとき卵スープに真っ黒な醤油だれを合わせ、大量の黒胡椒がかけられた一杯は、ニンニクを投入してもそれに負けない力強さと凝縮された鶏豚醤油の旨みが濃く、かなり好み👍😋

シャキシャキ白葱はこのスープが絡んだツルシコ極太麺と良く合う。
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「大山家SPラーメン(大山家の日Ver.)500円」@ラーメン 大山家の写真武蔵野の家系を代表する一店・大山家、昨年の大山家の日は創立記念日3/2でしたが、今年は3/8、毎年この日は大山家SP千円が終日半額の500円(大山家の日Ver.)‼️

大山家SPは濃厚な醤油豚骨スープにとき卵、イタリアのホエー豚ロースチャーシュー3枚、味玉、海苔3枚(通常のSPは5枚)、キャベツ少々がプラスされている。
いつ通り硬め・濃いめにして相変わらずとき卵の... 続きを見る

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「【冬季限定】ガッツり味噌コーンラーメン」@ラーメン 大山家の写真前冬にも頂いた冬季限定メニュー。ニンニクが利いたコクが深い濃厚豚骨白味噌系スープにツルツル丸太麺、大量のコーン🌽とシャキシャキもやし、適度な柔らかさのホエー豚大判チャーシュー2枚、食べでもあり満足できる一杯です😋前冬よりもパワーアップしてます‼️

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「【限定】鴨脂醤油そば(850円)+無料チャーシュー1枚」@ラーメン 大山家の写真9/19から10月末迄の限定を頂きにいって来ました🚴‍♂️
🍜
見た目と味わいは謂わゆるNEO醤油系ラーメン。
鴨脂🦆の香りは特別強くはなく鶏油と鶏ガラ🐓の香りと味わいのバランスがいい。3種のこだわりがあるという醤油も適度な甘みと濃さで全体として非常にまとまりと旨みがあってレンゲが止まりません😋😍

麺は中細のパツン系ストレート麺で啜る... 続きを見る

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「赤いとき卵ラーメン(900円)辛さMAX」@ラーメン 大山家の写真激辛MAXで。このメニューは3度目。でも今回もそれ程辛くなく旨シビ辛。辣油に海老🦐も使用してるとのことなので海老の香ばしさも。山椒の痺れと香りも微かに。
ベースが濃厚家系スープなのでメチャ旨の一杯でした。
無料駐車場完備は本当に有難い。お土産チャーシュー1/2千円買っちゃいました 笑。

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「ラーメン+チャーシュー1枚(LINE会員限定無料TP)」@ラーメン 大山家の写真硬め・濃いめで。マイルドでトロミのある家系スープとツルツル太麺、ホエー豚チャーシューは相変わらず旨い😋この地域で無料駐車場🚙も有難いです。

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「【限定】真いわしの煮干し豚骨ワンタンメン+無料チャーシュー」@ラーメン 大山家の写真武蔵野の家系ラーメン店大山家さんにしては珍しい限定の「真いわしの煮干し豚骨ワンタンメン」(880円)を提供してくれるという事で早速訪店。
LINE会員期間限定無理トッピングからチャーシュー1枚を選択しました。

真いわしの煮干だけでなく節系も適度に効いた大山家のトロミのある塩豚骨スープは、えぐみはなく風味もよろしく大変旨い。
硬めで細い博多麺(大山家初ではな... 続きを見る

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「大山家SP(大山家の日Ver.)」@ラーメン 大山家の写真武蔵野の家系を代表する一店・大山家、3/2は創立記念日で大山家の日。何と大山家SP千円が終日半額‼︎
大山家SP(創立記念日Ver.)は濃厚な醤油豚骨スープに溶き卵を落としてマイルドにした溶きたまラーメンに、イタリアのホエー豚ロースチャーシュー2枚、半熟味玉、キャベツ少々がプラスされている。創立記念日とは言えこれで500円は大盤振る舞い。
いつ通り硬め・濃いめにして美味しく得し... 続きを見る

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「特製味噌コーンラーメン」@ラーメン 大山家の写真大山家、8日ラーメン一杯無料券配布キャンペーン最後の日。新メニューの味噌コーンラーメンを頂きました。大山家の濃厚豚骨とコクのある特製味噌ダレのコラボスープは旨かった!硬めにしたモチモチ太麺もバッチリ合ってます。コーンもモヤシもタップリ!最後の無料券も貰えて大満足。店を出たら大行列になってました 笑。

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「赤いとき卵ラーメン(麺硬め・激辛)+味玉」@ラーメン 大山家の写真前回頂いた赤いとき卵ラーメンの「辛さ普通」が好みだったので、今回は辛さ3段階の1番辛い激辛で注文。
着丼状態は見た目は前回と変わらず。よく混ぜて下さいと言われたのでよく混ぜてスープから。相変わらず旨み辛みが濃いめのスープに凝縮されて辛み庵の海老風味が香ばしく融合してくるここの辛旨は悪くない。
でも前回の普通の辛さとあまり変わらない感じには少しがっかり。口の中が痛さを感じるほどで... 続きを見る

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