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「素ラーメン 激旨みそ」@ふうふう亭の写真黒磯のふうふう亭におじゃましました。
以前に来たときとはメニューが変わっていて、ランチだからかセットが多かったです。
素ラーメンが基本のようです。そこから、野菜ラーメンやチャーシューメンとグレードアップになるみたい。
味が醤油や味噌、塩から選べて、今回は自家製ラー油を使った激旨みそにしました。
担々麺のような辛さとマイルドさで名前の通りの激旨でした。

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「つけ麺・激旨みそ600円+ラーパス杏仁豆腐0円」@ふうふう亭の写真2017.4.18
 このあたりは時々通っていたけどラーメン激戦区ですよね。ラーパス案内がなければ、このお店にも来ることがなかったと思う。
 目立たない一本路地を入ったところのお店。
 そして案外といっては失礼ですが、お客がたくさんいる。
 なにしろラーメンが安い。それも自家製麺だし。壁には様々な日清製粉の粉袋が貼られている。

 つけ麺... 続きを見る

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「唐揚げ3個ランチ¥780」@ふうふう亭の写真本年26杯目。
再訪にて、色々と進化?深化?したメニューから、「唐揚げ3個ランチ¥780」、麺=激旨味噌ラーメンぉ。

赤が映える着丼、自家製辣油の膜かな!?コチジャンにも近しい甘辛な印象、旨味ゎやはりナチュラル。

このメニューだけ細麺仕様みたいです、ちぢれの効いた低加水麺ゎ、やはり自家製でしょうか?

具材の布陣ゎ無難!?い... 続きを見る

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「醤油ラーメン580円」@ふうふう亭の写真日曜日の昼12:40に訪問しました。
店の前の駐車場は残り2台分しか空いていない状況でした。
扉を開けると待ち客はいませんが、待つ場合に記入する用紙が置いてあります。
もう1つのスライド扉から店内を見るとカウンター席に空きがあったので入店してカウンター席に着席しました。
初めての客に理解するのが難しいメニューから、前もって調べていた醤油ラーメンを注... 続きを見る

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「ミニラーメンセット¥780」@ふうふう亭の写真本年122杯目。
早々の再訪にて、「ミニラーメンセット¥780」ぉ。

唐揚げハーフ(4個)、半ライス、醤油ラーメン(数種からチョイス)、ドリンク付きランチ。

オススメの唐揚げゎ水溶き片栗粉系の厚い衣、ニンニクや生姜推しじゃない塩梅で、卓上の唐揚げソースぉかけて完成の構成。
マヨネーズ主体に、サウザンの様な野菜の旨味... 続きを見る

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「味噌拉麺¥700」@ふうふう亭の写真本年117杯目。
初訪にて、膨大なメニューの中からオススメ味のデフォ「味噌拉麺¥700」、ランチサービスのミニカレー丼、温玉ぉ。

鳥のみのアッサリベースにシャバい味噌、白味噌主体で炒め野菜の甘みが周りナチュラルな旨味。

おそらく自家製かな?、プリッと表面にモソッとした芯の中太ちぢれ麺。

品目多い野菜ゎ地場産かな?... 続きを見る

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「醤油」@ふうふう亭の写真麺が変わった、と地元ブロガーの記事で見た気がして訪問。
10月の祝日、15時訪問。先客は3。
メニューを眺めると、醤油、あっさり醤油、塩に、手打ちたまご麺という文字が付随しています。その中から、醤油600円を注文。ちなみに、味噌系のラインナップは大きくは変わっていない様子。
さて、私はこの店を味噌推しの店と認識し、味噌な品しか食べていませ... 続きを見る

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「魚介だし味噌拉麺 海」@ふうふう亭の写真日中だけで3食目はさすがに厳しい

日曜日16時頃、店内は7割くらいの入り。たまには味噌以外の物を・・・と思っていましたが、特に訳もなく、魚介だし味噌拉麺 海(かい)を注文。

味噌に魚介な出汁、少々味噌汁のように感じさせつつも、結構アブラが浮いていてラーメンスープの体を成しています。
肉はプルプルなバラ。いつの通り、... 続きを見る

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「赤みそ 味噌チャーシュー麺」@ふうふう亭の写真久しぶりにこの店に。メニューを見て、やはり味噌に目が行ってしまい、赤みそ 味噌チャーシュー麺930円を注文。提供まで10分強。

スープが黄色いのに驚きます。丼・ネギが白いからその対比かと思って見直しますが、やはり黄色いです。濃度はドロッとした感じがあり、背脂の粒らしき物も浮いています。
口にしてみると、味噌の風味とまったりとした舌触り。塩気課長感は低めのよ... 続きを見る

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「味噌拉麺+炙り丼セット」@ふうふう亭の写真~第四次栃木遠征~

この日は栃木県へ用事があり、その後那須塩原にいる友人宅へお邪魔しました。
夕食は勿論ラーメンということで、友人のオススメでこちらへ。

19時08分の到着で先客12名。
色々とメニューが豊富過ぎて悩ませてくれますねw基本という「味噌拉麺(660円)」にしました。
炙り丼が美味し... 続きを見る

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