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「2011冬の限定(2月)春駒味噌と煮干のラーメン(昼、夜 各10」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真2月25日(金)18時30分訪問。
バンタム店主ではなくラーメンを作るのはバンタム店主よりも年長(先輩)らしき人。
2月限定の「春駒味噌と煮干のラーメン」を楽しみました。
ニラの炒め方が上手なのか美味しいニラが味噌と一緒になりご飯が食べたくなります。
「ヒメマス魚醤」は風味を増しているのでしょうか。
最近の流行「肉そば」を意識しているのか... 続きを見る

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「味玉煮干ラーメン 850円 (野菜150円)」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真2月10日(木)夜7時30分訪問。
訪問時は半分は空席でしたが食べ始める頃は満席でした。

仕事の打ち合わせ疲れを癒すために訪問。
やっぱり「凪」の煮干で食べる野菜が大好きです。野菜のトッピングがたまに無い時が悲しい。

さあ~来週は~春駒味噌と煮干のラーメン~を食べに行こうっと。

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1月15日(土)夜7時ごろ訪問です。
土曜日に来たのは初めてかも。ほぼ誰もいなかったのに食べ終わる頃は外待ちが4人ぐらい。
同伴者は煮干が厳しい人のため、無理だったら残して、他の店で別のものを食べる約束で無理やり連れて行きました。
結果は、旨い美味いと喜んで食べてました。特に「モチモチ麺」と「肉いっぱい、皮ムチムチ餃子」を楽しんでました。

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「煮干ラーメン 750円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真1月7日(金)夜10時訪問。満席。
新規オープンの二郎系で先ほど3口を食べただけで、後は残して帰ったこともあり、安心して旨さを楽しめる「新宿煮干ラーメン 凪 ゴールデン街店」が本日2店目です。
この煮干を求めて今回も来てしまいました。

ふと見ると金曜日の夜にこの「凪」をデートで利用する方々がけっこう多い。それもお互いがまだあまり知らない間柄の期間... 続きを見る

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「新宿ゴールデンブラック(2011.1.2限定)ライス付き850円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真新宿ゴールデンブラック(2011.1.2限定)別名?AKB柏木ブラック?を堪能しました。
店主はいつもよりも多めにがんっているように見えました。
というのも、本日の衣装(笑)はAKB48のシャツだったからでしょうか。
それとも、AKB48の曲(残念ながら何の曲かは私にはわかりません)を店内に響かているからでしょうか。
いつか「凪」にテレビか何かで柏木さんが来... 続きを見る

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「限定五色W仕立ての味噌ラーメン850円(期間限定)」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真12月24日(金)夜9時訪問。
限定が残っていたら食べようと思っていたら、その日の分がまだ残っていた。ラッキー。
既に味噌味(白味噌?)のスープだが、麺に乗るちょっとピリ辛の味噌玉(赤味噌?豆板醤?)を溶かしながら食べて欲しいらしい。
煮干がベースにあるらしく旨い。この後自宅での自作ラーメンにも真似して作って楽しんでます。

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「上級煮干らーめん(2010.12.31限定)」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真12月31日(金)昼2時30分訪問。ほぼ満席。
「二郎 桜台駅前店」で購入した生麺を使い自宅で自作二郎風ラーメンを朝御飯として食べた後、昼ご飯として訪問です。
普段の煮干よりも高級の煮干を使用しているとの事。原価が高くて普段は使用できないらしい。
いい煮干味が出ているとは思うが醤油が強すぎるかも。でも旨すぎなのでスープは全部飲んでしまった。
(大好... 続きを見る

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「醤油味玉つけ麺 900円 野菜追加150円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真11月19日(金)夜9時30分訪問。満席。
女性店員2人でお店を回してました。店長は不在です。
まずは麺をつけ汁につけず、そのままムシャムシャと口にほおばりながら引っ張り出しながら食べます。
そして、ここの煮干スープで野菜を食べるのが美味いです。
麺とつけ汁と野菜、3つの器で提供されます。まるで、「蓮爾 さんこま店」のようです。

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「味玉煮干ラーメン 850円 野菜追加150円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真11月12日(金)夜7時訪問。並び無し。
今回は2名の女性店員でお仕事されてました。店長はこれからでしょうか。
夕食?なのか女性店員の一人が「煮干ラーメン」を普通に客席で一緒に食べてました。

この煮干スープで食べる(野菜)キャベツが旨いです。
二郎での、キャベツ・もやしを食べるのと同様に旨い。

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「煮干ラーメン 麺追加200g(100円)」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真10月22日(金)夜9時訪問。
店内満席のため外待ち、外待ちしていると続々と並び出し店内に入る頃は7人待ち、並びを見て帰ってしまう人もいる。しかし食べ終わると満席だが外待ちは無し。
二郎が大好きな私ですが、最近は煮干にはまり各地を転々としつつ、自宅で煮干ラーメン作りをして楽しんでいます。
「凪 ゴールデン街」は一番の好みで、煮干のエグミが好き。
やっぱり、エ... 続きを見る

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