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このレビューは移転前のものです。

「塩つけめん(大盛り、半ライス無料)」@中華麺酒家 彩華の写真勝タンの鳥久は、本日も撃沈。2回とも1時半前に「準備中」の看板が。前回は七彩、本日は1年ぶりの彩華へ。この日のつけは塩。

 自家製の中太麺は、ツルツル、シコシコ。こだわりの麺と言うだけある。大勝軒の出来の良い店に似ている。つけ汁は、ダシが少ないタイプで、タレが前に出る。レンゲですくうと、相当ショッパイが、意外に麺に絡まない。塩スープとは少し相性が悪い良いようだ。具は豪華ではな... 続きを見る

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「みそらーめん 800円(季節限定)」@中華麺酒家 彩華の写真日本橋方面からの連食。7,8年ぶりに彩華へ。街の中国料理屋さんの風貌だが、なかなかの実力店。周辺の新店には、まだまだ負けないだろう。

 やっぱり麺がいい。歯ごたえのある細麺は、まるで豚骨ラーメンのようだ。豚骨の麺よりも細いし、歯ごたえも勝る。正直、この麺で豚骨ラーメンを食べたいくらい。この細麺をみそに合わせる。超個性的だし、多分、他の店が、こんな細麺を使ったら間違いなく大失敗... 続きを見る

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