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「チキンラーメン  塩   800円」@燵家製麺の写真Twitterを賑わせてる表記目当てで久しぶりにお邪魔しました。

ワンタン200円と味玉100円をトッピングです。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12536341423.html
スープ

出汁、素材感 10/10 ネーミング通り混じりけの無い鶏全開さ!
振り切っ... 続きを見る

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「チキンラーメン」@燵家製麺の写真ツイッターでチキンラーメンなるものを限定でつくったとのことで訪問
出汁は鳥のみとのことです
食べた瞬間鳥の旨味が全開です
癖もありませんでした
限定ではなく、レギュラーメニューに入れて欲しいです
とても美味しかったです
ごちそうさまでした

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「塩ラーメン」@燵家製麺の写真初訪問 入店して券売機の左上のオススメの塩ラーメンをポチっと。 ビジュアルはいたってシンプル 無化調のようですが鶏と魚介の風味を感じる清湯スープです。 麺は自家製麺で他店とは違ったこだわりを感じました。 ごちそうさまでした♪

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「焦がし煮干し醤油」@燵家製麺の写真かなり前から狙っていたお店。

迷わず焦がし煮干しょうゆを選択。
なんたって、ニボラーなので。

見た目は比較的透明度があり、ドロドロ系を見慣れている自分としては、あれ?という感じ。
しかし丼から立ち上る煮干特有の香りはなかなかです。
焦がしというだけあって、煮干のカラリとした香ばしさが引き立ってい... 続きを見る

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「醤油ラーメン(750円)」@燵家製麺の写真よく行っているお店さんです
現在のラーメンも出来は悪くないとおもいますが、昔のチャーシューとメンマの具材の時が1番好きでした、だんだんメニューの味付け、具材が変わっていってるのが残念です、できれば初期の味をもう一度食べたいところです
とりあえずごちそうさまでした

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「しょうゆらーめん 背脂 750円」@燵家製麺の写真みなさんこんにちは 小生 原チャ○と申す新参者だ。

【お久しぶりです】

*店
伊勢崎が根城だった頃には足繁く通ったコチラ『燵家製麺』さんに移転後は数回目となる訪問となった。
なにやら「背脂」がオススメアイテムらしい。
申し遅れたが、アタシは「北関東アブラー隊」の隊長なのだよ、諸君。
と言う事で表... 続きを見る

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「焦がしにぼし 塩 & チャーシュー」@燵家製麺の写真初訪問です。塩か醤油のどちらにするのか食券を買う寸前まで迷いましたが、お勧めが「しおらーめん」でしたが、RDB情報ではなかった焦がしにぼし、おすすめの塩ということで、「焦がしにぼし 塩」にしました。

先ずはスープから。煮干しの出汁が効いた塩気もちょうど良いスープでとても美味しかったです。

麺はストレート中細麺で、ちょうど良い硬さに茹でられていて、しっかり... 続きを見る

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「冷製昆布水の鶏つけ麺 大盛」@燵家製麺の写真スゴく久しぶりの訪問❗
最近はこの辺でも昆布水のつけ麺が多いなあ。
良い傾向だ。
つけ汁も冷たくて、本当に冷製だな❗
始めにつけ汁に浸けないで、昆布水のみで啜ってみたら、昆布だけではなく鰹節も使っているな。麺は細ストレートで冷水で冷やしてあるので、強靭なコシだ❗
つけ汁は鶏の旨味がある。醤油がやや濃いか。でも、良い塩梅。メンマは普通。鶏胸... 続きを見る

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「焦がしにぼししょうゆ  800円」@燵家製麺の写真先日復活したこちら燵家製麺さん。

メニューもほぼフルラインナップにもどり、最近は精力的に手打ち麺を打ってるご様子。

これは当然食べないと!です(*^^*)
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43625001.html
スープ

出汁、素材感 9/1... 続きを見る

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「しょうゆらーめん  750円」@燵家製麺の写真昨年の10月以来、店主さんが体調を崩され休業されていたこちら。

遂に復活!のツイートを発見しました(*^^*)

暫くは不定休で昼のみの営業との事です。
移転前から大好きな表記をお願いしました。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43596034.html... 続きを見る

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